國內的食品安全問題層出不窮，近兩年多來，接連爆發塑化劑、毒澱粉、黑心醬油、混充米等事件，尤以10月爆出的混充油事件，最為懾人心魄。媒體幾乎每日都有食品安全的相關報導，本文擬記載每日報紙所刊載的「食品安全」的重要新聞。因為想每日記載，故篇名又稱為《食安日記》。

  大統混充油於10月16日爆發，該公司的食用油被查出違法添加「銅葉綠素」，花生油不含花生成分，辣椒油不含辣椒成分，油品被混進可能含「棉酚」的「棉籽油」，外加香精而製成。媒體每日都大幅報導大統的混充油事件，因為食用油是「開門七件事」之一，任何人不可一日不吃食用油，油品出了問題，可是天大的事。真是一波未平，另一波又起，繼大統之後沒幾天，麻油大廠富味香在10月24日也被查出添加「棉籽油」，使得政府下定決心，立即全面清查國內所有的食用油。   

  本文是從10月20日起，開始記載報紙重要的「食品安全」標題。作法如下(1)以紙本報紙為主。(2)由頭版、焦點版依次找起。(3)每報只取一則，但同一版若出現兩個以上不同的主題，則皆取之。(4)社論一律記載。(5)同一則的大小標題皆記載。(6)由於報紙標題可能會用簡稱，故筆者會加上備註。(6)為了方便閱讀，故在兩句之間會加上逗號。

2013/10/20 Sun 

  (1) 高振利黑心油「致富秘密武器」，大統上周進口千噸大陸棉籽油(聯合報 頭版)

  (2) 彰檢查扣到高振利的獨門配方表，寫滿A3紙2面，扯！黑心油賣7年，嚴防大統脫產(中國時報 二版 焦點新聞)

      [備註] 彰檢：彰化地檢署。

2013/10/21 Mon

  (1) 食藥署去年就知道，油品造假不只大統，黑心食用油，還有多少未爆彈？(自由時報 頭版頭條)

      [備註] 食藥署：衛生福利部的食品藥物管理署。

  (2) 30泳池棉籽油追流向，大統7年進1萬噸，檢清查有無轉賣給其他製油業者(聯合報 二版 焦點)

      [備註] (A)30泳池：30座游泳池。(B)進：進口。(C)檢：檢察官。

2013/10/22 Tue

  (1) 棉籽油6成流向富味鄉，各大有機店急下架產品(蘋果日報 頭版頭條)

  (2) 高振利5億財產被扣，暴利無良商人，16個帳戶20筆土地9筆房產(聯合報 頭版頭條)

      [備註] (A)被扣：被扣押。(B)無良：沒良心。

2013/10/23 Wed

  (1) 富味鄉外銷2款油，95%棉籽油 (自由時報 頭版頭條)

  (2) 得意的一天被爆標示不符，立委：有報告為何不查，衛福部：只是「可能」(聯合報 頭版頭條)

2013/10/24 Thu

  未含棉籽酚，大統、富味鄉，油未驗出有毒(聯合報 頭版)

2013/10/25 Fri

  不良商人，富味鄉認了騙很大，24款內銷油摻棉籽油，牟暴利(聯合報 頭版)

2013/10/26 Sat

  (1) 前員工檢舉，發霉香菇、過期20年腐魚當原料，大統爆餿水沙茶醬(中國時報 頭版頭條)

  (2) 大統沙茶醬，霉菇爛魚，更黑／高振利被起訴，18.5暴利擬沒收，2員工配合調油，可能從輕量刑(聯合報 頭版頭條)

2013/10/27 Sun

  7天內開罰，衛福部跨出第一步：追討大統、富味香23.1億(聯合報 頭版頭條)

2013/10/28 Mon

  (1) 退貨款灌水，高振利還想A錢，大統員工又爆料，衛局稅局誓查(蘋果日報 二版 黑心油風暴)

        [備註] 衛局：彰化縣衛生局。稅局：國稅局。

  (2) 慢半拍的油安行動，不見影的鋤奸戰略(聯合報 社論)

      [備註] 油安：食用油安全。奸：奸商。

2013/10/29 Tue

  (1) 王品原燒，爆瘦肉精，回收203公斤牛肉，齊帕特羅毒性，逾萊克多巴胺(聯合報 頭版)

  (2) 標榜純蜜，竟無蜂蜜，誰說不純砍頭？北市衛局抽驗，三件標示不實(聯合報 頭版)

     [備註] 衛局：衛生局。

  (3) 六月才修過的法，轉眼已不敷使用 (聯合報 社論)

     [備註] 法：《食品衛生管理法》。

2013/10/30 Wed

    30件異常，包含25件國產、3件進口與2件進口分裝，最晚明公布，黑心油品未爆彈，知名大廠在列(聯合報 四版要聞)

2013/10/31 Thu

  頂新、味全、泰山，大廠列稽查名單，進口橄欖油也疑混充(聯合報 頭版頭條) 

2013/11/01 Fri

  起訴富味鄉，沒收3億，依詐欺等罪起訴董事長陳文南等六人，只花八天，再創紀錄(聯合報 頭版頭條)

  [備註] 陳文南等六人：董事長陳文南、陳弟陳瑞禮、研發中心經理林瑞聰、資材課長劉騏瑋、技術員陳國華和洪明昌。 

2013/11/02 Sat

  (1) 國人「食」在不安，江揆道歉(中國時報 十版生活新聞)

        [備註] 食在：飲食實在。江揆：行政院院長江宜樺。

  (2) 調和油標示，絕對不能省，查食用油，63件標示不符，業者須在7到30天改善，再不符合規定，最重罰20萬(聯合報 四版要聞)

2013/11/03 Sun

  (1) 辯「切結後未再混油」，罰1500萬，福懋進口油，摻大統油(中國時報 頭版頭條)

       [備註] 摻：同「攙」字。

  (2) 摻「銅葉綠素」，大統「染色」油，頂新也中招(中國時報 頭版)

       [備註] 頂新：味全的關係企業。

  (3) 福懋油6款混大統油，重罰， 高振利自爆「也賣頂新」(聯合報 頭版)

        [備註] 油6款：指6款橄欖油。重罰：重罰1,500萬元。 

2013/11/04 Mon

  (1) 味全21油品下架，高談良心，早知偷摻大統油(蘋果日報 頭版頭條)

       [備註] 21油品：包括「3L味全珍饌寶嚴選調合油」等21項油品。

  (2) 誠信最重要？老董才說嘴就打嘴，摻大統油，味全21項油品下架(聯合報 頭版頭條)

       [備註] 老董：味全公司董事長魏應充。

2013/11/05 Tue

  (1) 良心餵狗，頂新摻大統油，已達6年(蘋果日報 頭版頭條)

  (2) 頂新買大統油達6年半，獲利驚人，檢方統計，共進貨逾230萬公斤，平均每公升原料98元，加工網購價每公升賣到230元(聯合報 三版食安風暴)

        [備註] 檢方：彰化地檢署。

2013/11/06 Wed

  (1) 味全賺很大，疑用大統油換包裝出售(自由時報 頭版頭條)

  (2) 頂新、味全混油風暴，魏家道歉，高談良心(聯合報 頭版頭條)

  (3)  誰來醫治惡劣廠商的「黑心症候群」(聯合報 社論)

2013/11/07 Thu

   (1) 檢搜味全總部，傳訊魏應充(自由時報 頭版頭條)

         [備註] 檢搜：台北地檢署搜索。

  (2) 搜索味全，約談魏應充，檢調直搗總公司，依詐欺被告約談7高層(聯合報 頭版頭條)

2013/11/08 Fri

  (1) 魏應充鬼扯不知情，賣假油，身家500億，千萬元交保(蘋果日報 頭版頭條)

  (2) 大統太黑心，100%進口橄欖油，100%低等殘渣油(聯合報 頭版頭條)

  (3) 五木爆隱匿，出包麵多達14款，慈濟菠菜麵中鏢(聯合報 頭版)

  (4) 五木代工麵沾銅，量販店遭殃(自由時報 頭版)

        [備註] 沾銅：含有「銅葉綠色鈉」。

  (5) 「吃的安全」才是人民的「大是大非」(自由時報 社論)

  (6) 味全摻大統油，涉詐欺等3罪嫌，魏應充千萬交保(中國時報 頭版頭條)

2013/11/09 Sat

  (1) 大統15項殘渣油，6年半被吃下2600噸， 消費者誤以為是高檔橄欖油， 高價買回，高振利坦承大統以1公斤90多元賣出，頂新幫味全加工後200多元賣出(聯合報 四版要聞)

  (2) 高振利供出黑心內幕，頂新早知混油，賣1瓶賺1瓶(中國時報 頭版)

2013/11/10 Sun

  頂新供味全混油案，檢方聲押不成，法院：魏應充都交保在外了‧‧‧，前總經理「沒理由羈押」(聯合報 頭版)

  [備註] 前總經理：常梅峰。 

2013/11/11 Mon

  (1) 食物綠色危機，添加物免報驗通關量，擬調降(自由時報 六版生活新聞)

       [備註] 綠色：指添加「銅葉綠素」或「銅葉綠素鈉」。

  (2) 食安問題連環爆，制裁黑心商，擬設懲罰性賠償，立委推動民法增訂，加重加害人責任，英美動輒出現「上億元天價」賠償，台灣未來也看得到(聯合報 四版要聞) 

2013/11/12 Tue

  (1) 黑心商大搜索，高層疑知情，搜味全研究所，帶回5人(聯合報 五版話題)

      [備註] 5人：中央研究所所長鍾美玉、副所長蔡文齡、資深經理柯吉峰和另外2人。

  (2) 黑心商大搜索，摻銅葉綠素，搜南僑化工廠，傳喚11人(聯合報 五版話題)

  2013/11/13 Wed

  (1) 南僑黑心瞞3年，1.2萬箱問題麵下肚(蘋果日報 二版食安風暴)

  (2) 統一抹茶涼麵染銅，已停產，水餃皮、粉圓也淪陷，7業者出包(蘋果日報 二版食安風暴)

        [備註] 染銅：違規添加銅葉綠素鈉。 

  (3) 統一再出包，銅葉綠素鈉涼麵全吃下肚，代工大廠陸仕稱誤用，抹茶涼麵已停產，賣出多少沒說清，保存期限短沒存貨，統一超：目前涼麵確認無添加(聯合報 五版話題)

  (4) 南僑化工副總裁，一百萬交保(聯合報 五版話題)

       [備註] 副總裁：南僑化工副總裁兼總經理李勘文，因該公司生產的抹茶蕎麥麵違規添加銅葉綠素鈉。

2013/11/14 Thu

  (1) 慈濟人也出事，證嚴告誡魏應充，要做對社會正面的事(中國時報 頭版頭條)

       [備註] 魏應充：味全公司董事長。

  (2) 味元賣過期澱粉，今年3月到期，改成明年3月，25噸吃下肚(中國時報 二版食安風暴)

  (3) 主婦之怒「濫用信賴」，大廠不可原諒，泰山福壽也淪陷，葡萄籽油證實添加銅葉綠素(聯合報 頭版頭條)

  (4) 味元過期澱粉，波及西北、桂冠？到期日延2年，250袋賣下游食品工廠，添加到魚漿、魚丸冷凍食品，3人交保、限制出境(聯合報 三版焦點)

        [備註] 3人：指負責人莊錦墉、莊妻楊麗珍、業務經理楊立榮。

2013/11/15 Fri

  (1) 食藥署高度懷疑，「進口油原產地，就含銅葉綠素」，啟動邊境管制，油品進口商須提證明文件，否則加強抽驗，發現添加馬上退運(聯合報 四版要聞)

        [備註] 進口油：進口食用油。

  (2) 鬆餅摻銅葉綠素鈉，乖乖主動通報(聯合報 四版要聞)

2013/11/16 Sat

  (1) 白冰冰代言，永欣冷凍食品過期，疑換包裝再賣，去年底陸續接獲檢舉，「冰冰好料理」發霉，新北昨突擊，抓出過期3年未銷燬薏仁片，查扣逾300公斤問題食品(聯合報 八版話題)

  (2) 遠信切結不實，維他露、久津‧‧‧捲進銅葉綠素鈉風暴(聯合報 八版話題)

      [備註] ‧‧‧：比菲多、皇家可口。

  (3) 百年老店，苦茶油半純，標榜純製賣4年，查封106公斤(自由時報 二十八版)

  (4) 白冰冰代言，永欣疑賣過期品，封存16項300多公斤，薏仁片還過期3年(自由時報 二十八版)

2013/11/17 Sun

  (1) 流出10萬桶？食藥署：罰1500萬，轉賣回收油，重懲(中國時報 三版焦點新聞)

       [備註] 回收油：指大統長基公司的問題食用油。

  (2) 衛局：沒找麻煩，冰冰：40年演藝生涯掛保證(中國時報 八版社會綜合)

       [備註] 衛局：台北市衛生局。冰冰：藝人白冰冰代言的「冰冰好料理系列冷凍食品」被爆出賣過期食品。

  (3) 家屬指控：含鈉破表，女嬰送命，食藥署：暫停喝諾貝兒寶貝奶粉，暫未要求下架，業者、衛局送驗符合標準，檢調介入查女嬰死因(聯合報 頭版頭條)

       [備註] 衛局：新北市衛生局。

  (4) 盤商爆料，十萬桶黑心油轉賣，等不到大統賠償，改包裝出售變現，流入小食品加工廠或夜市、菜市場，彰化縣衛生局：明完成盤商清點，若違規轉賣，最高罰1500萬，移送法辦(聯合報 二版焦點)

2013/11/18 Mon

  油安風波，2080噸回收油，全轉製生質柴油，為避免轉賣牟利，衛福部將啟動銷毀行動，約可製200萬公升，相當於6座游泳池的量(聯合報 八版財經)

   [備註] 回收油：因混油事件遭下架回收的食用油品。

2013/11/19 Tue

   (1) 味全登報駁混油，邱文達：我不同意。味全廣告指「沒有黑心，絕無暴利」，食藥署長：味全就是混油，就是摻偽(聯合報 四版要聞)

        [備註] 邱文達：衛福部長。食藥署長：葉明功。

  (2) 自墊退貨款，又拿不到大統的錢，大統盤商「兩頭燒」，經部出手協調(聯合報 四版要聞)

        [備註] 經部：經濟部。 

  (3) 昨首度開庭，六被告口徑一致，富味香老闆，認了摻油，不認詐欺(聯合報 四版要聞)

       [備註] 六被告：包括老闆陳文南、陳弟陳瑞禮、研發中心經理林瑞聰、資材課長劉騏瑋、調油技術員陳國華和洪明昌。

2013/11/20 Wed

  (1) 大崩壞年代，向不茍的英雄致敬(聯合報 社論)

       [備註] 不茍的英雄：彰化縣衛生局食品科人員和彰化地檢署檢察官。該篇社論是在講因摻假混油而爆出的食安事件，提到的公司包括味全、福懋、泰山、富味鄉等企業。

  (2) 全聯社、美廉社經銷「枸杞王」農藥超標(聯合報 三版焦點)

  (3) 檢驗報告，哪個專業？泰山：銅葉綠素，自然存在；學者：按照學理，不太可能(聯合報 三版焦點)

2013/11/21 Thu

  (1) 商周調查乳品含禁藥，農委會：恐失嚴謹，統一、味全、光泉、比菲多：被點名產品符合國家標準(聯合報 四版要聞)

       [備註] 商周：商業周刊。

  (2) 食藥署反擊，四驗泰山油，都有銅葉綠素(聯合報 四版要聞)

       [備註] 油：葡萄籽油。

  (3) 進口混充自製，環泰坦承，麥芽糊精標示不實(聯合報 四版要聞)

2013/11/22 Fri

  (1) 假油風暴，一個登報，一個開記者會，味全、泰山訴諸媒體，食藥署：擾亂視聽，衛福部本周三次駁味全，食藥署批兩公司，考慮依「食品衛生管理法」開罰(聯合報 十版話題)

  (2) 七成鮮奶含藥？食藥署：存疑，「檢驗有誤，商周要負責」，農委會首波檢驗無礙(聯合報 十版話題)

       [備註] 商周：商業周刊。

2013/11/23 Sat

  (1) 商周點名8款乳品，殘藥檢驗都合格(自由時報 頭版)

       [備註] 商周：商業周刊。檢驗：農委會和衛福部食藥署檢驗。

  (2) 張善政：我們不敢說商周出發點是壞的，限商周提供檢驗資料，「牛奶駭人」事件，食藥署最後通牒，下午四點前如仍無回應，最高罰30萬怠金(聯合報 二版焦點)

      [備註] 商周：商業周刊。

  (3) 味全 泰山「混淆視聽」擬重罰，食藥署長葉明功批挾外以自重，泰山董座：會特別注意對外發言(聯合報 二版焦點)

       [備註] 董座：董事長詹岳霖。

2013/11/24 Sun

  (1) 「牛奶駭人」報導，商周批60分的政府打壓80分的商周，陳良宇：對檢驗負責，葉明功：真相只有一個，一周內會給答案。商周檢驗報告，食藥署：4大缺失 (聯合報 四版要聞)

      [備註] 商周：商業周刊。

  (2) 食安風暴還在燒，食材履歷，北市夜市將登錄(聯合報 四版要聞)

2013/11/25 Mon

  (1) 商周牛奶檢驗，衛福部指佐證不足(聯合報 七版生活)

      [備註] 商周：商業周刊。

  (2) 林杰樑遺孀：我家不喝鮮奶(蘋果日報 六版要聞)

      [備註] 遺孀：譚敦慈。

2013/11/26 Tue

  8款鮮乳，全都沒問題，農委會檢測過關，安心喝吧(聯合報 頭版)

  [備註] 8款：包含光全3款、味全1款、統一3款、比菲多1款。

2013/11/27 Wed

  (1) 金農米，號稱台稉9號，10粒找不到1粒(自由時報 九版生活新聞)

  (2) 米又出包，農委會檢驗，台糖有機米台稉九號，關山農會芋香益全香米，也爆混充。金農純台稉九號米，沒一粒真貨(聯合報 六版生活)

2013/11/28 Thu

  混米嚴重才公布？陳保基：不合格糧商，全數公告。農糧署公布結果前，先通知糧商改正，也僅見8嚴重名單，另15件以「情節輕」為由不公布，外界批包庇(聯合報 六版生活)

2013/11/29 Fri

  連續3次違規，山水米，兩周決定是否撤照(聯合報 四版要聞)

  [備註] 山水米：由泉順公司所生產。

2013/11/30 Sat

  (1) 全國食安會議，要重建民眾信心(中國時報 社論)

  (2) 混米！山水米3主管，詐欺罪起訴。不法獲利3千萬，佳長米「沒1粒台灣米」，檢察官建議，對副總經理李滄偉從重量刑，副廠長、課長從輕量處(聯合報 十一版生活)

       [備註] 副廠長、課長：潘文基、江進富。

2013/12/01 Sun

  13類食品，跨部會清查，牛奶、醬油、蔬果汁，即起稽查。衛福部食安大會宣示，包括年節、有機食品、素食摻葷等，1年內掃乾淨，重點將放在源頭(聯合報 十版話題)

  [備註] 13類食品：包括食用油、醬油、牛奶、茶葉、蜂蜜、食米、年節食品、雞蛋、團購美食、素食摻葷、麵包、蔬果汁、有機食品。

2013/12/02 Mon

  檢舉匿名，食安獎金無人能領，每天接獲逾10件爆料，衛局：若洩個資將賠償，富味香等2案，「窩裡反」如具名，可獲2.5億(聯合報 B版新北市)

2013/12/03 Tue

  救食安，擬設吹哨者條款。立委建議：黑心商一半營收，給檢舉人。混油爆發後，檢舉案件暴增五成，但只一成成立，食藥署：明顯針對競爭者，就不受理(聯合報 七版話題)

2013/12/04 Wed

  大統拒繳18億罰款，將強制執行(蘋果日報 十二版社會)

  [備註] 大統公司因製售黑心油，被衛福部依《食品衛生管理法》及《行政罰法》罰款18.5億元。

2013/12/05 Thu

  涉違證交法，富味鄉老董列被告(聯合報 十四版社會)

  [備註] 該公司於10月21日強調所有棉籽油均外銷，到了24日承認二十四項內銷油品中摻有棉籽油。老董：董事長陳文南。

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