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| 2013/06/27 08:22:52瀏覽3945｜回應9｜推薦69 | |
台灣在今年五月份爆發了「毒澱粉」事件，很多小吃的主要成分澱粉被加入有害人體的「順丁烯二酸」，以增加食物的Q彈。媒體曾列出首波受牽連的食品，本文擬寫出這些食品的英文名稱，以供大家參考。 (1) 粉圓：tapioca pearls, tapioca balls。tapioca意指樹薯粉，pearl意指珍珠，ball意指球、丸。＜圖片＞ (2) 芋圓：taro balls或Taiwan taro balls。taro意指芋頭。芋圓是台灣著名的小吃。 ＜圖片＞ (3) 板條：flat noodles。flat意指扁平的，板條亦可寫成粄條。 ＜圖片＞ (4) 肉圓：Taiwanese meatballs。meatball意指肉丸子，肉圓是一種臺灣地方小吃，它比一般的肉丸子大。 ＜圖片＞ (5) 豆花：tofu pudding。tofu是「豆腐」的漢語拼音。pudding意指布丁，它是以麵粉、蛋、牛奶等為材料蒸熟或烤熟的甜點。 ＜圖片＞ (6) 粉粿：liangfen或starch jelly。粉粿是台語的說法，國語是涼粉。liangfen是「涼粉」的漢語拼音，故可用來指粉粿。starch意指澱粉，jelly意指果凍或果凍狀物。粉粿是用番薯粉做的。 ＜圖片＞ (7) 豆腐：bean curd或tofu。curd或curds意指軟凝結物，tofu是「豆腐」的漢語拼音。 ＜圖片＞ (8) 炸雞：fried chicken。fried意指油炸的。 ＜圖片＞ (9) 關東煮/天婦羅：oden/tempura。oden是「關東煮」的日語羅馬拼音，關東煮又稱為黑輪，是用蘿蔔、豆腐和蒟蒻等混煮的一種食物。tempura是「天婦羅」的日語羅馬拼音。 ＜關東煮圖片＞ ＜天婦羅圖片＞ 筆者很少吃小吃，回想過去這些年來，對於上述這些食品，只吃過豆腐和天婦羅，但食用的次數也不多，因此受到毒澱粉的毒害應該是不深。未來，希望政府能夠不定時地勤查市面上各種食品，將黑心食品一一揪出來，以保障消費者飲食的安全。 [參考資料] 《維基百科》 |
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