「鯖魚」是市場上很常見的魚，牠的台語叫做「花飛」(音讀是hue-hui)。我們要如何解讀「花飛」這個名稱呢？請看本文介紹。

  鯖魚，《國語辭典》無此詞條，但有「鯖」字詞條，解釋如下：注音是ㄑㄧㄥ。動物名。脊椎動物亞門鱸形目。體呈梭型，側扁。頭尖口大，密生小齒，鱗圓細小。背鰭有前後兩個，背部青綠，有波浪狀花紋，腹部銀白。主依嗅覺找尋食物，為一種重要的經濟性魚類。亦稱為「青花魚」。《閩南語辭典》無「鯖魚」或「鯖」字詞條。《維基百科》有「鯖魚」詞條，註明又名「青花魚」。

  花飛，《國語辭典》查無此詞條，在《閩南語辭典》也查無此詞條。《維基百科》雖無「花飛」詞條，但可附帶查到「富氏金帶花鯖」詞條，註明又名福氏羽鰓鮐(ㄊㄞˊ)、花飛、白面仔、媽鱟(ㄏㄡˋ)、富干氏鯖。

  《魚類資料庫》的「花飛」詞條可查到三種鯖魚，介紹如下：

(1) 富氏金帶花鯖：又名福氏羽鰓鮐、花飛、白面仔、媽鱟、富干氏鯖。體背青綠色，具2列黑色斑塊。

(2) 花腹鯖：又名澳洲鯖、花飛、青輝。體背側藍黑色，具深藍色不規則之斑紋，班紋僅延伸至側線上下，側線下方具許多小藍黑斑點。

(3) 白腹鯖： 又名日本鯖花飛、青輝。體背側藍黑色，具深藍色不規則之斑紋，班紋僅延伸至側線上下，側線下方無斑點。

  從以上的資料可知，三種「花飛」的體背是青綠色或藍黑色，布有斑塊或斑紋，牠們都是鯖魚的一種。在台灣的市場上，花腹鯖是常見的鯖魚魚種。鯖魚的台語是花飛，但要如何解讀花飛這個詞語呢？

  四季豆的台語是「敏豆」，它是由「bean豆」所組成，可見得台語的詞語真的可以包含英文。《閩南語辭典》說「摸飛」的詞義是「摸魚」，可見得飛就是魚，飛字是魚英文名fish的台語諧音，從而可說「花飛」就是「花fish」，也就是「花魚」。

  《國語辭典》和《維基百科》都說鯖魚是「青花魚」，台語將鯖魚說成是「花飛」，可做兩種解讀：(一)鯖魚的體背長有很多花紋，牠在海裡游來游去，有如花兒朵朵飛。(二)鯖魚是青色的花魚，「花飛」就是「花fish」的諧音。以上兩種解讀，您覺得那一種比較貼切呢？ 

[參考資料]

  (1) 教育部《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)

  (3) 《台灣魚類資料庫》網站

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  (1) 鯖魚圖片

  (2) 花飛圖片