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日本《東京》-從巴黎開枝散葉的烘焙店Maison Kayser
2012/03/16 03:24:47瀏覽3235|回應4|推薦55

Maison Kayser在諸多法國甜點麵包店裡其實也算不上是老店,甜點烘培師Éric Kayser在1996年才於巴黎的8 rue Monge開了他的第一家店。不過它們在全球的擴展脚步相當的快,在短短的廿年之內,以Maison Kayser為名的店遍佈全世界20餘個國家。它們在海外初試啼聲的第一家分店正是於2001年時在在東京設立的第一家分店。它們現在在台灣的微風廣場也有一家。

目前Maison Kayser在東京有不少分店,有的是像在「東京中城」Tokyo Midtown裡的那家一樣,只賣麵包,没有地方坐。有的是像神楽坂那家一樣有供應咖啡,可以坐下來吃麵包喝咖啡的。有地方坐的話就把它當作是有賣好吃麵包的咖啡店也是一點違和感也没有啦。

「東京中城」Tokyo Midtown裡的Maison Kayser。

它們賣的麵包。

那堆可頌真美啊!

剛好就住在「東京中城」的「東京麗思卡爾頓酒店」The Ritz-Carlton, Tokyo裡,順便買回來當早餐的麵包。

它們的葡萄乾酥皮pain aux raisins。

杏仁可頌croissant aux amandes。

橘皮麵包ekmek the au citron。

這是在神楽坂的分店。

裡面長這個樣子,這家的後面有一個小小的一個座位區,可以坐下來吃。

每家分店賣的麵包倒是都差不多。

它們的熱拿鐡和冰拿鐡,就是一般機器作的,不用有太大的期待。

杏仁可頌croissant aux amandes和巧克力麵包pain au chocolat。杏仁可頌真的是我的死穴。

它們在國際上擴店的脚步現在也相當的快。這是在墨西哥城看到的一家。

照片中分店的地址:

Japan, 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 9 Chome−7−4 東京ミッドタウン GalleriaB1F

Japan, 〒162-0833 Tokyo, Shinjuku City, Tansumachi, 41 大崎ビル

網址:http://www.maison-kayser.com/

延伸閱讀:巴黎高人氣麵包店巡禮Poilâne, Du Pain et des Idées, Eric Kayser

延伸閱讀:城中之城,六本木都市開發代表作 東京中城Tokyo Midtown

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divagirl
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沒問題
2012/03/17 07:38

哪天說好

我們來個好吃的姊弟相認一下...

Palo Alto的University Ave上開了一家

裝潢非常的豪華

價格有沒有差 我就不知道囉...


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-03-17 11:17 回覆:
我上個禮拜被公司叫到南灣去開會,才在Cupertino的Cypress Hotel窩了一個禮拜說。只不過為公事下去的,一整個禮拜忙得天昏地暗,什麼好料的也没吃到。下次我如果再下南灣比較有私人時間的時候,一定先到阿姐的網站去通知一聲,咱們姐弟也真的是該相認一下了!然後我們就是去Fox餓餓Fox餓餓Fox餓餓!!!!!!!!!!!

此甕非彼on
等級:7
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我終於可以插上話了
2012/03/17 07:04

杏仁可頌我也不行也!

不過紐約的 Paris Baguette 我有點吃到膩了, 不知為何, 總覺得太過制式的食物少了點人性, 吃不到那種麵包師傅努力的touch, 我想我被紐約寵壞了....

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-03-17 11:09 回覆:

我們來組一個杏仁可頌的社團好了。看來像我們這種意志力薄弱的人還不少!大笑

Paris Baguette還没有吃過,所以真的不知道長什麼樣子。其實有點怕像台灣的85度C或是美國的生計,就是少了點你說的human touch。這還要等到我找了divagirl陪我去吃了以後再來回報我的心得!


麵粉小花貓
等級:8
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天啊~
2012/03/16 09:07

那個杏仁可頌。。。。好想一口就吃下去~一整個下去。。。嗚嗚嗚

你好好命喔~ROES哭哭


我是一隻好奇的小花貓....
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-03-17 02:38 回覆:
ㄟˇ,妳這隻小花貓也喜歡杏仁可頌啊?我對杏仁可頌是完全没有招架的能力。下次我們聯手無敵,一起去給它吃個天昏地暗,吃到滿意為止!

divagirl
等級:8
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HO HO HO
2012/03/16 07:45

凍未條了....

那一排排得可頌

看得我好餓喔

先衝到對街的Paris Baguette再回來看文...


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-03-17 02:35 回覆:
Paris Baguette還没有試過耶。現在它在我南灣要試的甜點店中名列第一。下次真的要找機會下南灣去試試。阿姐要不要出來陪我吃啊?