來馬爾地夫這種一家渡假村就是一個島的地方渡假對我這個過動兒來說最討厭的地方是你到了島上之後其它地方那裡也去不了，意思就是說你一天三餐還非要在渡假村裡吃不可。你時間待得久一點的話應該是渡假村裡所有的餐廳都要吃過好幾輪。這次來除了渡假村裡的私人包場餐廳Decanter没吃到之外（口袋没有那麼深啊~泣），其它的餐廳倒是都吃到了。

【Orientale】：當壽司遇見麻婆豆腐

Orientale是渡假村裡的東北亞餐廳。這家只在晚上開門，也是除了Alba之外比較正式的一家餐廳。說是東北亞意思就是那種大雜燴，菜單上會有壽司也會有麻婆豆腐的那種餐廳。這家渡假村有請廣東廚師，它們早餐時供應的蝦餃，燒賣和其它廣東菜其實作得也不差，但是中國人畢竟對中國菜還是有潔癖，在這種地方我通常還是會避開中國菜，以免和自己過不去，我覺得來這裡點日本菜還是比較保險的路子，至少我對日本菜純不純正的潔癖没有那麼重，像炸物和壽司卷那些東西想搞砸也真的要有超人能力。

它們的日本菜作得還不差，東西的分量給得也足。在這裡剛好碰上了渡假村的餐飲總經理Sunny，Sunny是中日混血的澳洲人，和他聊菜聊全球的餐廳聊得愉快，他不但加碼送上了一盤炸蝦壽司當作「撒密斯」，還特地安排了現在負責渡假村餐飲的行政副廚Sunil Dutt在隔天招待了一餐没有在菜單上的馬爾地夫龍蝦西班牙焗海鮮飯paella午餐來當作更大的「撒密斯」。像這種等級的渡假村其實招待起客人來完全都不會手軟的，我走的那天他們也又招待了一餐午飯。對渡假村來說，你的房價花下去了，至少也要讓你覺得花得有價值，格局作大之後客人覺得賓至如歸才會再回籠。

餐廳外面的扛棒，它的背面面對的是沙灘。

餐廳裡面的樣子。

送的前菜。

Cold Soba Noodle Salad (Mixed Crunchy Vegetables, Edamame, Sesame-Lime-Ginger Dressing)：冷蕎麥麵沙拉。

Tori Karaage (Marinated Deep-fried Chicken, Lemon Wedges, Japanese Mayonnaise)：唐揚炸雞。

Ebi Tempura (Thin Battered Fried Tiger Prawns, Tentsuyu Dip, Grated Daikon) ：炸蝦天婦羅。

照片比較看不出來，不過它們的菜份量都不小，像那道炸蝦天婦羅用的蝦子超級大。本來點的菜其實就蠻夠吃的了，結果和Sunny聊完天之後他又加碼送上了這盤炸蝦壽司當作「撒密斯」，最後差點吃不完（冏）。

【Cargo】：在印度洋裡就是要吃印度菜啊不然要概麻

馬爾地夫在印度洋裡，離它最近的國家是斯里蘭卡和印度，所以它在人種組成，飲食文化上和這兩個國家也最接近。在這種地方就是要吃印度菜啊，不然要概麻。Cargo在這家渡假村裡是很獨特的一家餐廳，因為渡假村裡其它的餐廳全部都在海邊，唯有這家餐廳身處於叢林之中，而且它全部都是戶外座位，下雨時就GG了。

這家我來的時候是作印度菜的，不過我吃的也是它們的末代印度菜，因為這個空間不大，而印度菜蠻受歡迎的，我走了之後它們的印度菜就挪到Alba去了，這家改賣中東菜。我其實還蠻愛這個空間的。晚上坐在樹影之下，在沙地上光著脚嗑印度菜，那真的是人生一大樂事。

Cargo是這家渡假村的餐廳之中唯一不在海邊的，隠身在叢林裡。

這是白天開門前來照的，這家只賣晚餐。

晚上變成這個樣子，燈光好氣氛佳柳。

送的薄餅。

Corn Tikki：玉米炸丸子。

Garlic Naan：大蒜印度烤餅。我們的管家Katie大力推薦這裡的烤餅。這個大蒜印度烤餅真的好好吃。

Kerala Seafood Curry (Coconut, Mustard Seeds, Curry Leaf, Onion, Served with Basmati Rice)：海鮮咖哩，這裡面有加椰汁，名字裡的Kerala是印度的一個省，也是這道咖哩的發源地。

Murgh Makhani (Chicken Tikka, Tomato, Cashew Nut, Fenugreek Leaf, Garam Masala, Cream, Butter, Served with Basmati Rice)：雞肉咖哩。今天叫的兩道咖哩都蠻好吃的，在印度洋吃咖哩肯定不會踩到雷！

【Crust & Craft】：自帶舞台燈光出場的龍蝦漢堡

Crust & Craft應該是整個渡假村裡最隨意的餐廳了，因為它就在海灘邊，你光著脚穿著泳褲都可以去吃。它只開中午到下午的時段，晚上就關門了。這裡有座烤比薩的磚窯，主打現烤比薩和三明治一類的輕食，主要就是讓客人在中午和下午的時段有個地方可以吃些輕食配啤酒的地方。人家的隨意當然不是你的隨便（没禮貌）。它們的「輕食」仍然氣場十足（咦，有人這麼形容食物的嗎）。這裡的三明治絶對不是你隨隨便便的三明治，而是出場自帶舞台燈光和伴舞舞群的酥炸軟殼蟹三明治或是龍蝦漢堡（驚）。在這裡吹吹海風嗑一個酥炸軟殼蟹三明治或是一個龍蝦漢堡然後配一支冰啤酒，那一整個才叫作豪爽！

Crust & Craft的扛棒，就是在沙灘上的兩座亭子啊。

在這種地方光著脚吹海風吃東西最舒服了。這裡有座烤比薩的磚窯，也賣現烤的比薩。

這種地方就是要喝啤酒啊。今天都喝日本啤酒：朝日啤酒Asahi和札幌啤酒Sapporo。這種自帶冰筒出場的啤酒在熱帶的地方很需要，最討厭喝啤酒喝到後來變成溫啤酒了。

Soft Shell Crab Sandwich (Ciabatta, Pickled Ginger, Cucumber Yuzu Mayo)：酥炸軟殼蟹三明治。

你看看人家的酥炸軟殼蟹94狂，滿到麵包hold不住啊。

Maldivian Lobster Burger (Toasted Bun, Garlic Mayonnaise, Homemade Ketchup, Lettuce, Tomato, Picked Cucumber)：馬爾地夫龍蝦漢堡。

你說這個龍蝦漢堡是不是氣場十足啊（手背拍手心）。

還有什麼比在這種地方嗑美食喝冰啤酒更豪爽的事！

＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊

地址：Vommuli Island Dhaalu Atoll, 13080, Maldives

網址：https://www.marriott.com/en-us/hotels/mlexr-the-st-regis-maldives-vommuli-resort/

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