「湯を沸かすほどの熱い愛」Her Love Boils Bathwater（台灣：「幸福湯屋」，香港：「幸福澡堂」，中國：「 滚烫的爱」）被舊金山的日本電影節選為今年上演的片子之一。今年的舊金山日本電影節請來了三位導演：「怒り」Rage的韓裔導演李相日Lee Sang-il，「火」Hee 的老牌女明星和導演新人桃井かおりKaori Momoi，以及「湯を沸かすほどの熱い愛」Her Love Boils Bathwater的新銳導演中野量太Ryota Nakano。朋友被請去和參與的導演在電影完後作對談和同步口譯，我除了去看電影之外，也順便當跟班的去和導演碰面。

「幸福湯屋」是宮澤理惠主演的，電影講的是死亡，堅毅的女性形象，和維繫家庭的母性。主題雖然很嚴肅，不過電影本身却是拍得像是喜劇，在嚴肅之外有輕鬆的一面。中野量太是日本新鋭的導演之一，人很年輕，也很和氣，這次帶著他的女朋友出席，兩個人還特意選了情侶裝，超可愛的。他這次來舊金山很可憐，碰上了百年難得一見的熱浪來襲。我們去旅館接他的時候只見他一把扇子扇個不停。他女朋友笑説她一直聽說舊金山的夏天很冷，還特地帶了毛衣來，沒想到舊金山比東京還熱。

中野量太曾經到台灣參加過金馬影展。我們說笑了一回他在台灣碰到了候孝賢沒認出這個手裡拎著塑膠袋，很草根性的國際大導往事。他這次自己寫劇本，自己導演，把劇本寄到了宮澤理惠的辦公室，用好劇本打動了這位大家少男時期的偶像點頭演出。電影最後的卡斯陣容堅強，包括了由小田切讓Joe Odagiri演出了那個讓人又愛又恨的超沒力爸爸。

電影蠻受肯定的。就在中野量太正在從舊金山飛回東京的飛機上時，日本宣布「幸福湯屋」被正式選為今年代表日本角逐奧斯卡最佳外語片的影片。結果全世界的人都比在飛機上的導演還先知道這個好消息。

「幸福湯屋」超好看，笑中帶涙，淚中帶笑，尤其是結尾的神來一筆更是有才。只是看到當年少年時代的夢中情人宮澤理惠如今都演媽了，看得這位大叔想到他的青春小鳥一去不復返，也不禁淚水比笑聲多一點點。

我是個抺茶控，凡是跟抹茶有關的東西都超愛的。這個食譜拿了洋梨來搭抺茶蛋糕，上面用薑汁糖霜和一般拿來泡茶的洋甘菊Chamomile Flowers來作裝飾，味道都蠻搭的。今天的抺茶粉還是不惜工本用了京都一保堂的抺茶粉來作的。好的純抺茶粉顏色漂亮得多，跟混了其它東西的抺茶粉真的是一比就看得出高下。

蛋糕原料：室溫下的無鹽奶油 8 Ts，糖 1 cup，蛋 2個，優格 1/4 cup，杏仁奶 1/2 cup，牛奶 1/4 cup，almond extract 1 tsp，lemond extract 1/2 tsp，麵粉 1 1/2 cups，杏仁粉 1/2 cup，抺茶粉 2 Ts，baking powder 1 tsp，baking soda 1/2 tsp，鹽 1/4 tsp，洋梨若干。

糖霜原料：powdered sugar 1 cup，醃薑汁（或檸檬汁）1 T。

裝飾原料：少量的泡茶用洋甘菊Chamomile Flowers。

把溼原料中的優格，杏仁奶，牛奶，almond extract，lemond extract混勻。把乾原料中的麵粉，杏仁粉，抺茶粉，baking powder，baking soda，鹽也混勻。先打奶油和糖，打散了之後把蛋加進去打。打勻了之後把溼原料加進去打勻。乾原料分兩批加，打勻了之後成為這樣的麵糊。

9 1/2 X 4 1/4的長方型蛋糕模一個，下面和周邊刷點油，墊烤紙，把麵糊倒進去。烤這種蛋糕時烤紙邊留長一點，等一下可以不用倒扣直接拿出來，省得怕倒扣損壞了蛋糕表面的美觀。洋梨削皮對切去心，然後切成扇形。洋梨用多用少看你個人喜好。我等一下還要加糖霜和洋甘菊Chamomile Flowers的，所以這裡只用了一個。你如果不想加糖霜和其它裝飾的話，直接用多一點洋梨也無妨。

把洋梨擺上去，洋梨的表面刷點奶油。

進烤箱，350F烤40-45分鐘，直至竹籤插進去再抽出來没有生麵糊為止。從烤箱拿出來以後放涼些再脫模。

作糖霜：powdered sugar用醃薑汁（我用的是日式醃薑的湯汁）或檸檬汁拌勻。那1 T的醃薑汁或是檸檬汁不要一口氣全加，看糖霜的濃稠度來決定要加多少。糖霜只要可以流動就好，不要太稀。

蛋糕完全放涼了之後再淋糖霜，糖霜要怎麼淋就看你個人的喜好囉。淋完糖霜以後我在上面灑了我們一般泡茶用的洋甘菊Chamomile Flowers當作裝飾。

這個抺茶蛋糕不難作，如果你像我一樣是抺茶控的話應該也會很喜歡。

它作完以後的成品也蠻漂亮的，要請客或是要帶到人家家裡去都還體面。

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