紫背草因葉片背面常呈紫紅色而得名，但它的紫背色隨著環境條件不同有所差異。

它的小花被長長的綠色總苞緊緊包覆住，只露出頂端一小撮的紫紅色，所以又叫「一點紅」，近看好像一支裝飾過的麥克風煞是可愛。

它全株被有細毛，同一株的葉子有羽狀深裂，也有心形，有趣極了。

紫背草的嫩莖葉可當野菜煮食，但因白色乳汁極苦，所以食用前要用沸水汆燙或鹽水泡過，去其苦味後再煮食或炒食，花蕾可沾麵粉蛋汁油炸或煮湯。嫩莖葉也可加香料及調味料後醃漬成泡菜食用。

紫背草全草皆可入藥，治療的症狀可不少。

真不得了，這小小麥克風功能真不少，我家有疼痛都不用怕了，不過萊兒馥不做中醫，這些效用最好都用不到。倒是家裡有養兔子的人，可以用紫背草餵食，牠們可不嫌它苦呢！

【植物小事典】