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最愛「綠豆薏仁」的消暑五吃
2011/06/19 17:48:43瀏覽6228|回應18|推薦243

這個標題下得有一點點饒舌,因為要在短短的字裡完整地表達主題,於是想起了像「烤鴨三吃」、「活魚五吃」這類的句子‧‧‧

每到夏天,芙芙熊總是要來點「涼的」。但是因為人口少,又要上班,總不可能今天白木耳蓮子湯煮一小鍋,後天芋頭湯煮一小鍋‧‧‧如果這樣煮下去,恐怕會瘋掉的!

不過,一次煮一大鍋的問題就是:「吃到後來會膩。

所以芙芙熊就變成煮一種甜湯之後,變換不同的吃法。這樣不用每天煮,也可以每天吃到不一樣的甜點唷!

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芙芙熊的最愛,就是:

綠豆很適合夏天食用,可以清熱解毒,消暑止渴,補元氣,潤皮膚;薏仁則是可以利尿、美白、消水腫。兩者都很適合夏天食用。芙芙熊最愛把綠豆和薏仁放在一起煮,煮成:

因為薏仁比較難熟,所以建議要浸泡15分鐘以上再按下電鍋~

把它冰在冷凍後,就會變成:

(  拍謝,拍照拍到冰棒都融化了啦~)

淋在刨冰上,就會變成:

這時候就可以加點「煉奶」、「黑糖」、「蜂蜜」等等變化一下口味

加入牛奶用果汁機轟轟打一陣子後:

食慾不振時,就可以當早餐喝了。裡面澱粉、纖維、維生素、蛋白質、脂質,通通都有了!

最後這味,是我們家的最愛:

上面放球冰淇淋,是不是很有餐廳的氣氛呢?

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不過提醒大家一下,可不要因為甜湯看起來比那些鹽酥雞、pizza沒威脅性就多吃了。

曾經,芙芙熊無節制地吃綠豆薏仁,吃到一個月胖兩三公斤!

是真的啦

綠豆100公克可提供380大卡左右的熱量。

380大卡 = 一個麥當勞的麥香雞堡。

喔,不過還好的是,100g的綠豆大概等於最上面圖中小碗中的量,這樣就可以煮成一大鍋了。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fufsweet&aid=5341597

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綠豆薏仁
2011/06/21 16:02
綠豆薏仁夏天最消暑
芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:51 回覆:
沒錯沒錯,我的最愛!

酸柳丁
等級:8
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好吃又消暑
2011/06/20 23:03
妳這五吃真的好猛喔!道道皆入心坎裡。
芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:49 回覆:

酸柳丁最喜歡吃哪一種呀?


玫瑰醬
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綠豆殼
2011/06/20 22:54

最後那兩杯真令人 想現喝一口

我的問題和NJ好友一樣耶!! 

我用電鍋煮 煮完上面都飄滿了綠豆殼

每次把他撈掉 覺得很可惜 

芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:47 回覆:

齁齁,讓芙芙熊來幫玫瑰醬補充一下囉~

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要避免脫殼,就要注意以下兩點:

1. 不要泡太久,最多不要泡超過兩小時。

2. 電鍋跳起來後不要悶著,10分鐘左右就可以拿起來放涼了。

另外,煮好後再加糖,不要先加糖,不然不容易爛。

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話說芙芙熊以前就算煮到綠豆殼和豆仁分開,還是照吃不誤


NJ過客
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綠豆薏仁
2011/06/20 22:46

想問一題蠻初級的問題齁

就是怎麼煮綠豆  才會像您那樣綠豆殼還是包著綠豆仁呢

因為我很討厭那種脫殼感柳 但又煮不出來

所以不太煮綠豆湯說 


芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:44 回覆:

要避免脫殼,就要注意以下兩點:

1. 不要泡太久,最多不要泡超過兩小時。

2. 電鍋跳起來後不要悶著,10分鐘左右就可以拿起來放涼了。

另外,煮好後再加糖,不要先加糖,不然不容易爛。

試試看唷!


柔怡~
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冰棒
2011/06/20 20:40

小時候媽媽常做綠豆冰棒

真是美好的回憶

芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:37 回覆:

我媽也是ㄟ~

這招是跟媽媽學的!


我是阿廣
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re
2011/06/20 17:08
感覺好消暑
姚念廣,1988年生,跨域於藝文、理工、商業及法理,數次榮獲出書、獎項及報導,創作曾受《航海王》活動方推薦;因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家,追求人生樂活卓越。
芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:30 回覆:
那阿廣最喜歡哪一種吃法呢?

不再年輕
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綠豆果汁
2011/06/20 14:04
不冰不甜的綠豆湯,加木瓜等水果打汁也不錯喝.
芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:29 回覆:

芙芙熊下次試試唷!

第一次聽到這種特別的吃法


老宅男 / 暫離
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請問
2011/06/20 08:15

按下電鍋

就是一般 正常煮飯的時間

還是 煮糙米 的加長時間

我家電鍋  有兩種選擇 ??


看書 , 是閱讀世界。
喝茶 , 是品味生活。
走路 , 是歷練人生。
芙芙熊(fufsweet) 於 2011-06-21 20:28 回覆:

Dear 老宅男,

芙芙熊煮的時候大概只泡10-15分鐘,所以有時候想吃爛一點的時候就會煮兩次。

所以芙芙熊大膽推測,如果煮前也泡不久的話,可以用煮糙米的方式。

可是如果泡比較久的話,就用一般方式就可以了。

不過最多不要泡超過兩小時,不然綠豆殼和綠豆仁容易分離~

夏天有時候泡過夜還會發芽哩。

阿~ 希望推測會成功,讓老宅男也有好吃的綠豆湯喝

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