以前在台灣每到冬至阿媽一定是煮上一大鍋的鹹湯圓，另外還會有一小鍋甜湯口味的，更早時阿媽還會自己搓湯圓桌上放著竹製的容器，我不太會形容那是什麼就是用竹編的大型容器，湯圓搓好就放在裡面，老是愛跟在阿媽身邊的我搶著要幫忙，阿媽這時還會提醒我要大小一致唷！食物真的是會告訴你節氣的到來，搓湯圓有我兒時和阿媽的回憶。

剛好家裡也有糯米粉就動手來做做看，真的比我想像中容易，利用晚餐前一個小時做，搓好後白放一排紅的放一排。

成果還不錯湯圓挺Q的。

睡覺前糯米焢的V直說湯圓不錯吃，想要再吃甜湯口味的湯圓，除了煮了鹹的湯圓之外一些可以拿來做甜的。

湯圓材料:

日正糯米粉一包約17oz

熱水約3杯(熱水壺裡的熱水即可，溫度約160F左右，水要慢慢加入)

雞高湯

茼蒿菜

豬肉絲或絞肉

香茹

芹菜

蝦皮

紅蔥頭

香菜

鹽

白胡椒粉

香油

湯圓作法:

1. 取一大盆倒入糯米粉，再慢慢加入熱水揉成一個無粉粒的狀態即可。
2. 分成兩坨，其中一坨加入適量的紅色色素。

1.      取一湯鍋煮高湯另一鍋煮湯圓。

2.      平底鍋先炒紅蔥頭、蝦皮、香茹、肉絲。

3.      將以上材料倒入湯鍋中，如果用豬絞肉就這個時後放入再下茼蒿菜和煮好的湯圓再加入調味料，起鍋前放香菜和芹菜。

食譜參考酷媽