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| 2009/08/20 06:17:49瀏覽3227｜回應2｜推薦22 | |
週五大部份都會做西式料理當晚餐，除了蕃茄義大利麵沙拉也同時做了這道烤牛肉，以前都會買肋眼回來烤再配點烤蔬菜，這次看到Joanna的食譜決定來做做不同的作法，Kebabs是中東式的烤肉，台灣常見的沙威瑪(Shawarma)也是中東式的烤肉，做法不太一樣但都屬於中東的料理！另外還有一種是希臘式的烤肉也是我們的最愛，通常都是用Pita包著蔬菜和烤肉然後加上一點優格的酸奶醬包著一起吃，很清爽又不會油膩～我的鑄鐵煎盤比較小，肉串後段會有點煎不到，不過還好最後還是會進烤箱再烤過，多汁的牛肉搭配酸奶醬非常的yummy～ 材料 肋眼牛排Ribeye Steak 洋蔥 青椒 紅椒 橄欖油(EVOO)我撒了一點EVOO在牛排上 竹籤或烤肉用鋁製長籤 酸奶醬材料 茴香Fennel（超市只有賣茴香仔，所以自己要磨成粉狀） 黑胡椒少許 紅椒粉少許 鹽少許 Sour Cream 約2TBS 蒜泥少許 香菜少許 作法 1. 牛排撒上EVOO再撒一點點黑胡椒和鹽。 2. 洋蔥、青椒、紅椒、牛排切成方塊狀，大小一致即可。 3. 將牛排、洋蔥、青椒、紅椒串好，排列可依自己的喜好。 4. 鑄鐵烤盤放在爐上，溫度最高時將烤肉串放入烤到四分熟，取出放入烤盤後放入烤箱390F烤約十至十五分鐘（請視情況而調整時間）。 5. 拿一個小碗放入Sour Cream、茴香、黑胡椒、紅椒粉、鹽、蒜泥、香菜攪拌均勻。 材料如下
好豐富的顏色 酸奶醬
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
