在學生時代，你有沒有唱過「四海都有中國人」這首歌？(詞曲:劉家昌，原唱者：蕭麗珠) 如果有的話，那我們就很可能是同一個世代的囉！這首歌的第一節的歌詞如下：

嗨喲！嗨喲！嗨喲嗨喲嗨嗨喲！
我們的意志堅，我們的工作勤，
把高山，打個洞，把石頭煉成金。
你看、你看四海，都有中國人！

這是一首非常八股的「淨化歌曲」。當時蔣家的國民黨政府把台灣當成反共的跳板，想打贏就跑，所以非常不注重森林保育，也不去落實永續經營的國土開發政策；再加上當時的人們真的是意志堅、並且工作勤，所以把很多美麗的高山打了好多個大洞，但就是沒能把石頭煉成金。可是，最後一句歌詞，如假包換，四海真的都有中國人哦！但是，不見得都有很會包餃子的中國人！不見得都有很會包餡餅的中國人！也不見得都有很會包韭菜盒的中國人！住在大城市的海外華人，也許還可以到專門為華人開的超市去買冷凍水餃、冷凍餡餅、冷凍韭菜盒，或者其他的冷凍麵食。但是，對於小城鎮的台灣留學生來說，想吃傳統中華手工麵食，就得親自動手做了。我當時也是因為這樣而自己學會揉麵團、桿麵皮、包餃子、做葱油餅、韭菜盒跟大餅。可是，自己做的口感跟香味就是差了些。

十幾年前搬到西雅圖之後，因為大華超市跟中國城裡的商家有在賣冷凍食品，所以就很少自己動手做麵食了。可是，大廠牌的冷凍麵食，吃起來就是沒有人情味、感覺得很冷漠，不曉得你們知不知道我的意思。因為我常常到亞洲出差開會，因此我可以繼續到台灣、大陸、日本的各家老店去回味美食的感動，可是我的家人就沒這個福氣了。中華麵食對我的兒子們而言，就是冷凍食品。這樣的情況，一直維持到馬先生與馬太太的出現為止。

馬先生與馬太太在台灣曾經在高雄工業區裡開過大餐館、做過進出口貿易、經營過銀器加工，也從事過政府採購招標。他們的實務經驗非常豐富，也經歷過大風大浪。喔，對了，馬先生年輕的時候還跑過船，非常有海上男兒的豪邁。幾年前，馬先生與馬太太將台灣的事業交給兒子經營，夫妻倆移民到西雅圖。剛開始的時候，他們頂下了一家中國餐館，但是該餐館位於交通繁忙地段，雖有人潮流動，但也因此客戶往往找不到停車位泊車。於是馬先生與馬太太就把那間餐館又頂讓給下一位老闆。這下子，有趣的事情就發生了。

已經有客戶喜歡上馬先生與馬太太的水餃、餡餅跟韭菜盒了！新的餐廳老闆於是在進行餐館交易的當下，要求馬先生與馬太太他們一定要到店裡幫忙一個月，好讓他能從中學些做麵食的手藝。可是麵食好不好吃，關乎技，但也關乎心。沒有一心想讓客人吃得開心的話，麵食吃起來就沒有人情味，並且會讓吃的人感覺得很冷漠。於是有一些老老客戶便一一開始向馬先生與馬太太訂購冷凍水餃、餡餅跟韭菜盒，而且馬先生與馬太太還會在交貨時，親自教客人朋友們如何煎煮冷凍麵食。甚至有時候當客人朋友們辦家庭聚會時，馬先生與馬太太還會到府外燴、現包水餃、餡餅跟韭菜盒。於是，馬先生與馬太太的客人朋友就越來越多。這時候，馬先生與馬太太心裡就起了一個念頭：何不就此「家庭即工廠」地來包水餃、餡餅跟韭菜盒，讓更多的華人家庭可以吃到好吃的麵食呢？並且自由自在地，沒有店面成本及營業會計的壓力，多好。於是他們就開始想辦法來擴大客源。

在國外的華人圈子裡，偶爾會有社區園遊會與特定日子的慶典嘉年華會，這都是擺攤子招攬客人的好機會。於是馬先生與馬太太就開始積極報名參加擺攤子，從中認識了更多客人朋友。直到今日，各個活動的主辦單位都會主動邀請馬先生與馬太太的參與，請他們夫婦倆務必賞臉擺攤，因為他們非常會帶動會場氣氛。而馬氏賢伉儷也會盡量排除萬難來配合出席，除非活動日期與他們的旅遊計畫對上了。

今天，馬先生與馬太太的客源已經非常地穩定，除了客人朋友與客人朋友的朋友之外，他們也交貨給一些西雅圖當地的餐館--當然包括他們當時頂讓的餐館在內。除了親自將冷凍麵食交給餐館之外，馬先生與馬太太的宅配方式都是透過各個核心客人朋友所擔任的中繼站來交貨與收款。譬如說，老蕭是馬先生與馬太太的核心客人朋友，跟老蕭走得比較近的其他客人朋友們就會透過老蕭來跟馬先生與馬太太訂貨、取貨、以及付款。平常，老蕭也會邀請馬先生與馬太太到家裡 Potluck 或 BarBQ ，讓他們跟其他的客人朋友們聚一聚，吃飯聊天甚麼的，也順便認識更多的新朋友，然後這些新朋友就又成為客人朋友。

馬先生與馬太太做人真的非常四海，每次聚會都會煮大鍋的私房菜來填飽每個朋友的肚子，也用他們的熱情來融化每顆陌生的心。每次夏天的 BarBQ 他們都會帶好多自己灌的台灣口味香腸來請大家；在夏夜的燦爛煙火下，一口冰啤酒、一口剛烤好的台灣香腸，好不暢快！當然，馬先生與馬太太的手工香腸，最後也成了他們的熱門商品之一。吃他們的手工麵食，真的可以感受他們對每一位客人朋友的心意。透過食物，馬先生與馬太太跟客戶產生對話，他們走入客戶的廚房來建立友誼。這是擁有店面的老闆所辦不到的，因為他們被店面給羈絆了。當然，不是所有的生意都可以跳脫店面的羈絆。至少從馬先生與馬太太的案例看來，冷凍水餃是可以辦得到的。所以，趙老大，加油！

前幾天看到馬先生與馬太太的時候，問他們最近如何。馬太太回答說：『每天都忙到八、九點之後才有時間吃晚飯！真累人！』

『何必這麼累？放輕鬆嘛！客人們的冰箱裡應該都還有存貨才是！』我如此地說。

『不行啊！訂單都排到二十幾天以後了！』馬先生急著回答，『總不能讓朋友們等太久！等忙完這陣子，就要回去台灣渡假一個月了。』

『這生意不簡單做喔！生意太好也不行，太差也不行。』我笑著說。

馬太太回答說：『可不是？沒有相當的吃苦耐勞，是很難撐得下去的。不過，客戶都是朋友了，只要大家開心快樂就好。忙著被人需要總比在家夫妻倆互相乾瞪眼來得好。』

聽完後，我跟馬先生都笑了。

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《部落格行銷|案例一》裡的馬先生也是從英國飛到美國各大城市，以便幫客戶量身訂製手工西服的喔！當然，以手工西服的高價來看，只要能出差一次做個三、四套西服，就有賺頭。但是，手工水餃就得上看三、四萬粒了。喔，對了，西雅圖已經有手工水餃了，倒是缺少像台灣多樣又好吃的西點麵包之類的點心...我好像有點太貪心了。

如果你是會做手工麵食或小吃的中年達人，何不考慮偶爾雲遊四海，幫助海外的華人同胞來解解饞？搞不好可以先從西雅圖開始？我可以找人安排住宿、幫忙採購、接單、送貨。也許無法賺大錢，但卻是可以讓你海外渡假個幾個月，並且認識更多的朋友。總比每天呆在台灣、看政論性節目來得好。出來吸吸新鮮空氣、喝喝乾淨的水、讓心靈平靜個一陣子，挺好的呦！

你看、你看四海，都有愛吃的中國人！