ZEN KASHOIN/然花抄院是一家發源於長崎的長崎蛋糕百年老店，2008年獨立新創的甜點品牌。

六月一日起進駐新光A9一樓，為期3個月，之後將在新光A4館正式開店。創辦人荒木女士表示，希望將來能有一間茶室，讓來品嚐日本和菓子的客人也能有一個舒適優閒的環境，如同日本京都本店一般，一併在台灣呈現。

吃過長崎蜂蜜蛋糕的人會有個疑惑，蛋糕已經甜了為何還是吃得到糖粒？其實這是長崎蛋糕的特色，為了延長保存期限又不添加能延長賞味期的防腐劑所想出的方法，因為糖就是最佳的防腐劑，所以在蛋糕的底層及表層灑上一層糖粒來增加蛋糕的保鮮期！ 

目前除了黃金色傳奇（原味蜂蜜蛋糕），還有加了京都特選抹茶的抹茶口味蜂蜜蛋糕，對於喜好抹茶口味的人，在享用蜂蜜蛋糕的同時又多了一種不同的香氣。

女兒超喜歡抹茶的，相信她會很高興在台北就能吃到正統抹茶味的蜂蜜蛋糕！

海綿蛋糕脆條：是一種創新口感的吃法，將蜂蜜蛋糕以細火慢烤製成，酥脆口感的蛋糕脆條！

幻月：外型波浪狀的仙貝烤餅，中間有著香草風味的奶油內餡，是一種日西合體感覺的煎餅，餅皮是酥鬆口感。

一樣有兩種口味，香草及抹茶，可依個人的喜好做選擇。抹茶當然是女兒的不二選擇！其實香草的也很好吃，可以都嚐嚐再來決定哪一種是你的最愛。

畳畳（抹茶）：如石板狀的脆餅，是由海綿蛋糕脆條加入巧克力特製而成。

位於京都然花抄院的外觀、品牌logo、店舖設計及商品包裝，全部由店主荒木野茂女是親手設計！

將所有的概念回歸至最原始純粹的單純，包裝設計還曾得過多項大獎！

這天藝人許效舜還帶著太太小鐵來站台，支持京都甜點來台！

然花抄院的理念是：「花，菓子，都恰如其『然』地，回歸於最原始的樣貌。」，秉持著這樣的精神，不論是店舖的建築設計、品牌的logo及商品的包裝，都以簡約卻又蘊含深意來表現。去掉多餘的的裝飾，才能還其本質之美。

以然花抄院為店名，是希望「蒞臨然花抄院的每一位客人，都能享用我們如花綻放的用心款待，在這個空間品嚐菓子最原始的味道」。

然花抄院官網：http://www.zen-kashoin.com/