長糯米          

糯米是稻米的一種，煮後較具黏性

營養素:含有蛋白質、脂肪、醣類及鈣、磷、鐵、鉀、維生素B群、菸鹼酸等。
 

糯米含有維生素B群，有助於恢復活力、提升食慾；

富含磷，可以協助澱粉與脂肪代謝，供給能量。

中醫則認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會全身發熱，具有禦寒、滋補的作用，適合在冬天食用。
 

糯米難消化，且碳水化合物和鈉的含量都很高，

因此有糖尿病、體重過重或有其他慢性疾病的患者要適可而止，

一般民眾每餐食用熟糯米的量，也不宜超過150公克。

另外，蒸煮糯米最好使用煮熟的開水，以免自來水中的氯氣破壞糯米中的維生素B1。

益處

1. 營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，

2. 對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

3. 糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；

4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。    

注意事項（禁忌）

•    嬰幼兒、老年人、消化力弱的人少吃糯米製品

•    腸胃不佳、容易腹脹的人少吃

•    有咳嗽、痰黃等症狀的人不宜多吃

•    發燒的人也不宜食用 

PS: 糯米的食用量:每餐約50克；不宜一次食用過多。                                              

                                              圓糯米