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| 2014/03/23 15:18:10瀏覽708｜回應0｜推薦2 | |
朱嘉雯
《金瓶梅》第二十一回寫道，某日清晨，孟玉樓走到潘金蓮房裡，未曾進門，先叫道：「六丫頭，起來了不曾？」春梅回答道：「我們家娘子才起來梳頭哩。三娘請進屋裡坐。」  及至玉樓進來，只見金蓮正在梳台前整掠香雲。於是說道：「我有椿事兒來告訴妳。」金蓮問道：「甚麼事？」玉樓說：「鬧了這麼多天，大官人昨夜終於與上房大 娘子和好了。」金蓮道：「唉，我們不是也一直勸著他嗎？他還對我說一百年、二百年，又怎麼著？結果自家和好了！」玉樓道：「我也是今早才知道的。我的大丫 頭蘭香，在廚房裡聽見小廝們說，昨日大官人同應二爺在李桂兒家喝酒，後來為了一件事情惱了！這才冒著大雪夜回家來，剛進儀門，看見上房大娘子正在燒夜香， 想必聽見些她甚麼對神明說的貼心話兒，兩人一下子便誤會冰釋了。」金蓮接著說道：「大娘子自己一個人燒夜香，卻不是默默禱祝，聲量到挺張揚的，所以使官人知道了，這會兒不用人勸，自家暗裡和好了。」玉樓道：「其實官人也 有心也要和，只是不好說出來的。那也虧我們這幾天幫忙說和。我想如今妳快梳了頭，咱們過去和李瓶兒說去。兩個每人出五錢銀子，李瓶兒富有，拿出一兩來。我 們幾個人今天安排一席酒，一者給他兩個慶祝，二則全家一起賞雪，玩樂一日，妳說好不好？」  金蓮很有興致，說道：「說的是！但不知官人今日外頭有事沒有？」玉樓道：「大雪天裡還能有甚麼事？我過來的時候，那兩口子還不見動靜，上房的門兒也才開，我只看見小玉拿水進去了。」這金蓮慌忙梳了頭，和玉樓一同過來李瓶兒這裡。 那慵懶的李瓶兒，此時還睡著在床上，丫環迎春請兩位進房裡來。玉樓和金蓮一齊笑道：「瓶兒，好自在！都這個時候了，懶龍才伸腰兒。」潘金蓮說著，一隻手伸 進被窩裡，摸到了薰被的銀香球兒，連忙大笑道：「李大姐生了蛋了！」她掀開被錦被，見她通身肌膚雪白，內心羨慕不已。那李瓶兒連忙穿衣不迭。玉樓說道： 「金蓮，別鬧她了！瓶兒，妳快起來，我們有椿事來對妳說。因大官人昨日和大姐姐和好了，今天咱們每人五錢銀子，妳就多出一些兒，今日大雪天裡，只當賞雪， 我來安排一席酒兒，請大官人和大姐姐坐坐兒，好不好？」李瓶兒因剛睡醒，嬌滴滴地說道：「隨姐姐教我出多少，奴出便了。」 西門一家女眷，日常不僅貪愛春花秋月，每到冬季，便將酒案果品鋪滿餐桌，過著神仙般的優閒生活，她們的精神感官和相互之間的調笑豔語，作者也透過極細膩文 字鋪陳出來。在這第二十一回故事裡，我們看到李瓶兒冬天的早晨，慵懶晏起的繾綣情態，她的美在於皮膚白細柔嫩，睡在錦繡的絲綢被幄裡，還薰了一個精緻的香 球。那是金銀雕花鏤空的圓球，裡頭安放著一個能轉動的金屬小碟，任球體自由轉動，小碟子均包持平衡向上，其中焚著氣味濃艷的香椎，香煙遂由鏤空之處飄溢而 出。 中國人薰香的紀載，保留在文章詩詞裡，以宋代詞人韋莊的〈菩薩蠻〉等作品最著名，詩雲：「紅樓別夜堪惆悵，香燈半卷流蘇帳。」及至明代《西遊記》第六十二回亦雲：「古殿香燈冷，虛廊夜掃風。」可知宋、明以來，古人夜間常以香燈薰息。  在陳敬所撰寫的《香譜》裡記載著一種金龜造型的香燈，那是用白芨、藿香等多種香料調和白米與細炭末，形塑成一隻立體造型的可愛小龜，由於在製作過程中，已 經在龜體內預留一條細細的通氣孔，因此一旦在龜尾點火，龜口便隨即裊裊吐出香煙。更有趣的是，龜尾的炭皮一經燃燒，便放出火焰的光芒，因此小金龜的燈光效 果乃是通過燃燒自身，從尾端發光以取得照明。
這樣的小金龜香燈，是供奉仙家的上品。其口中吐出的白煙，像朵朵雲霧般細緻優雅，而身體漸漸燒成白灰之後，又彷彿凝結的銀白霜雪。小金龜的造型發展到明代 便出現了獅子和玉兔等更美麗和精緻的工藝形象。明代高濂在《遵生八箋》裡提及那獅子的香燈是在通身塗上一層白色的鉛粉，玉兔則刷上一層雲母粉，最後二者皆 以黑墨覆蓋。隨著香與炭的逐漸燃燒，獅子便顯出金黃的色澤，玉兔卻是銀白色的皎潔。 「金猊從尾黃起，焚盡，形若金妝，蹲踞爐內，經月不敗，觸之則灰滅矣。玉兔形儼銀色，甚可觀也。雖非大雅，亦堪幽玩。」這種金獅銀兔蹲踞香爐內，歲月經久 不壞，然而一觸即滅的天然薰燈，隨後甚至有仙鶴等更為雅麗的形象，顯然是當時富有居家情調的小擺設。至於所薰何香？其實也是因人而異。例如宋代《陳氏香 譜》中紀錄了以番紅花為主要成分的「古龍涎香」，以及一款珍貴的「復古東閣雲頭香」其中所含成分包括：占臘沉香、金顏、佛手、番梔子、梅花腦、龍涎、麝 香、薔薇水……等名貴配方，則堪稱高級香品。  若論宮廷禦香，則紹興年間有所謂「合和奇香」，內涵大量的玫瑰香水和大食梔子花，有時做成隨身配掛的花形精巧裝飾，才女宮嬪以絲線穿戴，則渾身散發「雲頭 香」、「正德香」等宮香的氤氳微息，不由得使人想起女詩人左芬的〈鬱金頌〉：「伊此奇草，名曰鬱金，越自殊域，厥珍來尋，芬香酷烈，悅目欣心！」
在西方世界裡，為了實現以香氣寫就時間哲學，法國作家普魯斯特曾經描述了一段初戀與白色山楂花結合的故事。在貢布雷這個小鎮上，馬賽爾一家人的散步路線總 是繞遠路避開了斯萬的住宅，直到一個天氣晴朗的日子，大家聽說斯萬一家會離開幾天，所以他們就放心地抄近路穿越鄰家玉米田小徑。 落後的馬賽爾沉醉在白色山楂花的美艷柔情之中，那繁密的樹叢在小男孩眼裡幻化為散發香氣的歌德式教堂。然後他在拱頂下與一個棕髮、雀斑的小女孩相遇，馬賽 爾無法離開她的黑眼睛，儘管小女孩只留給他一個鄙夷的手勢。從此，馬賽爾分秒不停地夢想著希爾貝特，而他童年的初戀也就與白色山楂花的香氣結下了不解之 緣，那氣味與初戀情懷，多少年後依舊在身旁縈繞徘徊。 愛戀芳香，有時也與夢境有關，中國宋朝文人陶穀在《清異錄》中記載了五代名士舒雅製作的一對青紗枕，枕中填入荼蘼、木樨與瑞香三種花瓣，當時還有詩記錄了 枕上人夢裡的一場三色繽紛的花雨。在西方，徐四金的德文小說《香水》，則描述一為嗅覺特別敏感的人，他採集各種不同的花草樹木，提煉出歐洲皇室趨之若鶩的 頂級香水，小說重新開啟讀者的嗅覺經驗，於此可見一斑。 在情愛的王國裡，萬物皆拜倒於玫瑰的雍容，它的花瓣與身型能誘惑情人的感官，特別是鼻與唇。一朵嬌豔自信的玫瑰往往比女性本身更加感性。而中國明清時期的 花露，則如《大清會典則例》所述，是由荷蘭等歐洲國家進獻給宮廷後妃的禮物。洋人將鮮花置於特定器皿中蒸餾，再蒐集出純淨的蒸氣水，而形成了薔薇、茉莉、 素馨等各種花露。 花露的製作技術傳入中國後，國人在飲食情境上的超凡創意，可以李漁《閑情偶寄》裡的「花露拌飯」為例：「宴客者有時用飯，必較家常所食者稍精。精用何法？ 曰：使之有香而已矣。予嘗授意小婦，預設花露一盞，俟飯之初熟而澆之，澆過稍閉，拌勻而後入碗。」這一碗薔薇花露飯，不僅滿足了我們對於明季文士生活美學 的窺探，同時使得十七世紀的蒸飯藝術，步入了禪意與冥想的美妙境界。 |
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| ( 創作｜文學賞析 ) |
