壓力如何影響食慾？

壓力可能增加也可能降低食慾，要看過去的經驗和現在與食物的關係而定。如果小時候大人常用食物來安撫你，那你現在碰到壓力時，就會靠吃東西來紓解。如果你只在真正餓的時候吃東西，那你碰到壓力時會沒什麼胃口。最近美國賓州州立大學一項研究顯示，女性比男性更容易以吃來紓解壓力。碰到壓力時會多吃的女性中，有八成說她們這樣做是「讓自己休息一下」。里茲大學的心理學者也指出，當女性吃到想吃的東西時，焦慮明顯下降。


如果多攝取色胺酸(tryptophan， 一種製造血清素的物質)，相對的會攝取較少的碳水化合物。 所以我們了解，血清素不僅能改善經前症候的情緒問題，在嗜吃現象也扮演了舉足輕重的地位。


月經前太鹹、太冰冷的食物不要吃，可以吃高纖食物、糙米米飯、全麥麵包、馬鈴薯、燕麥片或是低脂牛奶等等，月經來後可以吃優酪乳、高鈣食物、含錳食物如全穀、堅果、豆類、綠色蔬菜、鳳梨、輕淡的茶品如玫瑰花茶、麥茶等等，儘量不要吃咖啡、可樂、濃茶等，少量的甜食有一些幫助，在月經期間也要注意多攝取足夠的蛋白質、肉類、蛋、豆腐等等，補充經期所流失的營養，如果經血量大，也應該多補充含鐵的的食物，如菠菜、蜜棗、紅菜、肝臟、葡萄等等。


根據研究顯示，高熱量的甜食確實能夠增加血液循環，減緩平滑肌的收縮與血管的痙攣，所以有助於緩解經痛。腦內血清素愈多，就也會讓人感到愈積極樂觀快樂的一面。當然也適用於月經來臨前幾天，所出現的情緒不穩、焦慮鬱悶的經前症候群（PMS），因此會有月經期間可以多吃些巧克力的說法。


至於外傳只有經期時吃巧克力不會胖，其實是因為女性經期時通常食慾減低，與月經來臨前的食欲旺盛、身體浮腫相較，體重本來就會比較容易下降。其實，巧克力的熱量並不會因為經期的關係，而減少吸收，也就是說雖然生理期間可以吃巧克力，但多吃所囤積的熱量還是一樣的。


如果怕發胖又想補充點甜食，可以以麵食、全麥麵包、麥片等的澱粉類食物穿插期間。不致使胰島素大量分泌，減輕經痛的效果相同，但飽足感較高，比較不易變成可口致肥物，在女性痛經時也可發揮緩解經痛的效力。



若你想讓每個月的週期都過的順心如意，在飲食上除了巧克力外，梅子、番茄、鳳梨、核桃，也可增加血清素，達到控制經前症候群（PMS），且熱量又不太高，是不錯的選擇。


此外，多補充含鈣、鎂、鋅等礦物質以及維生素B6、維生素E也可有效緩解PMS。 


經期前容易出現下腹部或下肢浮腫現象者，最好限制鹽分的攝取，避免食用過鹹的食物，如醃製、煙燻食物。這時可以多吃紅豆薏仁湯，因為紅豆富含鐵質又有利尿的功能，薏仁則有利濕的的作用，若是嫌自己弄太麻煩買現成的也行或是乾脆吃八寶粥也不錯。 


有些女性在經期前會有食慾大增的問題，通常這是荷爾蒙的作用所引起的，不用過度克制，吃些維他命E可以稍作改善。千萬不要刻意限制食慾，容易造成情緒的低潮、焦慮等情緒。


多攝取含必需脂肪酸的食物，特別是omega-3，omega6等等，如魚油，花生，堅果，或是吃亞麻籽，月見草，琉璃苣的提煉油，可減少發炎反應，也可穩定荷爾蒙，持續服用魚油二個月以上，可減少三成以上的經痛，同時應該減少飽合脂肪酸攝取，如肉類、乳製品；不吃加工食物，過甜的食物，咖啡，巧克力，並且增加新鮮水果、蔬菜、蛋白質、穀類的攝取。 


每天攝取100毫克維生素B1，400毫克的鎂，持續三個月以上，經期期間加上200毫克的維生素B3，300毫克的維生素C，鎂則增加到每天600毫克，可穩定荷爾蒙，減少疼痛，有的統計指出，可減少9成的經痛，全麥穀類纖維豐富，且含大量的鎂，可多食用。每天服用400到800毫克的維生素E，可改善子宮肌肉的血液循環。鈣的補充對於穩定神經也有幫助，可每日攝取500至1000毫克。 

因此有些婦女只要補充維他命、改變飲食習慣，加上適度的運動來促進血液循環，幫助新陳代謝，就可以解決問題，而綜合維他命可說是治療經前不舒服或痛經的最佳營養補充品。當然此時情緒的管理也是很重要的，學習放鬆心情，尋求紓解壓力的方法，讓自己輕鬆度過每個月的這幾天。

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