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蘋果派來了(答案在回應)
2007/10/30 12:08:54瀏覽3523|回應33|推薦108

話說有天珍珠媽Mikimoto媽咪在網路上貼了兩篇如何做餅乾的文章:也是小餅乾(上)也是小餅乾(下),基於好心,便去回應四次替她製造人氣。

沒有想到,一不小心在回應裡洩露了會做蘋果派的秘密,便被^^* 安姜annJiang 給盯上了,原來她前一陣子在家做蘋果派,不成功便成垃圾,心有不甘,便用激將法來激我,做一個蘋果派給大家瞧一瞧。

果然被激成功,前幾天因此特地買了蘋果來做派,以下便是成果,希望安姜可以烤個美味可口的蘋果派宅配來我家,讓我鑑定一下吧!

很想學學Beaver 圖文並茂,但是她家的照相機顯然比較好,大家就將就點吧。

必備材料: 蘋果誠可貴,烤箱也重要,若為蘋果派,兩者通通要。沒有烤箱當然烤不成蘋果派,沒有蘋果,也沒得吃蘋果派。中/大個蘋果三個,去皮去核切片,蘋果切片要能把烤盤蓋滿。烤箱預熱華氏375度,至於攝氏度數,拜託自己換算吧,我數學很爛的。

其他材料:PIE CRUST兩個(做派用的皮,在超級市場和奶油同一區,紙盒包裝,一

包有兩個,一個用作派的底部,一個拿來把蘋果蓋滿)在圖的右下方可以稍微見到PIE CRUST的盒子(就說相機不好,沒有拍到全景)。

烤盤一個,牛奶二分之一量杯(美式度量衡,至於約多少毫升,請看上面度數換算說明)。

麵粉三大湯匙(TABLE SPOON):我多半用全麥麵粉,不習慣者請改用白麵粉。

糖四分之三量杯:我慣用紅糖,不習慣者請改用白糖。

奶油二大湯匙

肉桂粉:半茶匙(teaspoon)

荳蔻粉(nutmeg):少許

看圖找材料應該很簡單了吧,如果再不會,我也只有仰天長嘯了! 啊嗚!

把麵粉,糖,奶油,肉桂粉和荳蔻粉攪拌均勻,我習慣用電動攪拌器(mixer),可以減少時間。

好吧,我招了,我真的露了[一手]給大家看。

把蘋果派的皮攤開來,鋪好在烤盤上,皮壓緊粘在烤盤周圍,等下要放切好的蘋果片和麵糊。

把蘋果排列整齊,排滿在烤盤裡,倒入調好的麵糊,再把奶油切成小塊狀,均勻放入烤盤。圖中所示黃色小長方形,便是奶油。

把另一張派皮攤平,切成條狀,接下來把條狀的皮,像編織一樣,直的橫的排滿,把蘋果片蓋滿。偷懶的話,也可以把整個皮蓋上烤盤。如果想作美工設計,這時也可一展身手。

我家老三充當模特兒,示範給大家看。最後記得沾一點水,把派皮的四周好好粘上烤盤。

設好定時器,50分鐘即可。烤好後,一轉身,發現中間有點破裂,是否人為因素,已經不可考,反正下肚都一樣,就不用計較了。

老二和老三一馬當先,大快朵頤,老二還擺出大拇指稱讚好吃,就不知日後,大野狼媽媽需要她換尿布時,還會不會如此捧場了?

吃飽喝足了,再來猜謎吧。請大家猜一猜材料中,有那一種是大野狼媽媽偷懶沒放進去,但是也無損蘋果派的味道? 不在相片裡面,各位廚娘應該猜得出才對。

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fanciatang&aid=1334082
 引用者清單(2)  
2014/09/29 06:11 【udn】 這有相關產品!鮭魚 宅配 去皮 包裝比價
2007/11/15 04:43 【allthingsconsidered 的網誌】 《 吃死不負責廚房6 》就要把派做小--- 迷你蘋果派

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烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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可以把
2007/11/01 14:08

剩下的(生)酥皮,切一切,加點肉桂粉

放入模型中,上方灑點白糖,烤來吃

味道超棒滴~

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-02 03:47 回覆:
哈哈我們就是如此打發剰下的皮

金紡車
等級:8
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好棒
2007/11/01 08:11

我們新竹人就是那麼多才多藝啦,蘋果派做的好吃(雖然吃不到),

但文章的有趣好看,是有目共睹的

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-02 03:48 回覆:

謝謝你

你比較厲害

我會的都是婆婆媽媽的事


靈裡的「感統」失調
等級:8
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好香
2007/11/01 00:11

可以 mail order嗎?


What I am is God's gift to me; what I will become is my gift to God.
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:30 回覆:

妳住加州

請找安姜宅配

我的那一個先給妳吃好了


花露露 (邀舞~ 韋伯)
等級:8
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好看又好吃
2007/10/31 23:22
對不起,蘋果派當然是好看又好吃啦!但這是七年前的歷史事件嗎?或是相機的時間調錯了!
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:29 回覆:

哈哈妳真細心

當然是相機調錯

真該換相機了



等級:
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偶來領賞囉
2007/10/31 17:45
妳還是把蘋果派黑貓過來吧。這樣害人流口水,不怕耳朵癢嗎?
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:33 回覆:

怎麼黑貓啊

望派止饑吧


十里
等級:8
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舉一要反三
2007/10/31 16:34

可以用厚片土司

或是千層派皮

一樣好吃

造型可以做成口袋餅

小孩會愛死

大人會肥死

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:36 回覆:

口袋餅?是什麼東東?

大餅包小餅嗎

下次來試試看


黃蝶
等級:8
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光是看到
2007/10/31 16:20
光是看到妳家兩位漂亮女兒的快樂表情
就知道那蘋果派一定好吃啦~
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:37 回覆:

謝謝妳

她們看到相機自己會擺pose

否則下場不太好

以後沒得吃了


Lu
等級:8
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好餓
2007/10/31 10:59
肚子好餓呦
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:38 回覆:

趁熱吃吧

哈哈


欣然
等級:8
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加強班
2007/10/31 10:28
藍鳳凰下次回台灣,開班授課好不好?
欣然

blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:39 回覆:

加強班要靠喵小姐

我可還不行

不過下次返台一定要和欣然見面

請教攝影技巧


Gary Y. C. LIN
等級:7
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好賢慧的媽媽
2007/10/31 10:05
真是台灣出品的好女人,全球觀眾有信心。耶!!
Gary Y.C. LIN ^_^
blue phoenix葉葉為君舞清風(fanciatang) 於 2007-11-01 04:41 回覆:

謝謝你誇獎

還有很多事我不會做的

而且也最好不要去做

否則會嚇壞一堆人

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