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| 2019/04/14 15:13:34瀏覽2576｜回應0｜推薦23 | |
在一月初時，以去年收成的種子種植了一百株水果玉米，會選擇在一月初就種植，出發點是寄望在冬季氣溫底能減少病蟲害的發生，但沒料到初期玉米成長的速度卻是慢到令人懷疑它們是不是出了問題、能不能活下去。
可能是一來一、二月氣溫較低，二來沒有施肥，一月初種下直到二月底，玉米植株的高度都沒什麼變化，每隔幾天來看它們，感覺都沒有長高，二個月長高的高度，去年種植的玉米大約二十天就完成，差異性不可說不大。
也許是植物對季節變化十分敏感，時序進入驚蟄，由二月下旬到三月初，明顯得玉米長高的速度比較快。但在此時卻又看到另一個問題，不知道是不是去年收成的種子品質參差不齊的關係，大約同時種植的玉米，植株的高矮大小差異卻很大。
到了三月中，幾株較高玉米的高度大約有170公分左右，而且莖也顯得粗壯，可謂是相貌堂堂。
三月二十日，算一算日子，玉米種下到現在約有八十天，玉米的頂端露出些許的公花，要開花了。若是和去年種植的玉米相比較，在同樣要開出公花的時候，今年的玉米植株高度矮了一些，所以若是要玉米長得好，可能多少還是得投放些肥料。
玉米開公花的同時，在玉米植株的半腰處，長出小小的玉米穗，今年的玉米準備結果了。
五天後，玉米植株的頂端開出公花。
開公花的同時，腰部的玉米穗也長大了些，但尚未長出玉米鬚。
二天後，部份玉米穗開始長出玉米鬚，開始進入授粉階段，但整天強風颳個不停，玉米植株被強風吹得搖擺不定，葉子被嚴重的拉扯，幸好玉米還能挺得住。
4月2日，除了幾株個子高的玉米開花之外，一些個子小的也開花了。雖然植株高度差異大，但應該是小個子的也已到達成熟階段，所以開花了。同樣的時間種植，種在同樣的地點，但植株高度差異大，若說是因為養份的差異似乎不應造成如此結果，莫非真如所料是種子先天良莠差異大。
五天後，少數玉米穗上的玉米鬚開始轉為紅褐色，距離玉米穗成熟可摘已不遠。
所謂輸人不輸陣，植株小的玉米不服輸，個子小卻一樣長出二、三穗的玉米穗，但先天體質不良，無法寄望這小植株的玉米，每一穗都結出粒粒飽滿的玉米穗，因而小植株上只留一穗，其它的趁著軟嫩時就摘下，當做玉米筍來享用。
外觀看似無異的小玉米穗，將包裹的外葉剝開，裡層的包裹葉有些綠色蚜蟲，不灑農藥只能和各種蟲共享。
4月11日，試著將幾穗比較大而且玉米鬚顏色轉為褐色的玉米摘下，這是今年天玉米首摘。
將玉米煮熟後剝開包裹的外葉，看到玉米粒還小而且是白色，表示玉米還不夠成熟，摘得過早了些，吃起來口感和味道較偏像玉米筍，但玉米穗軸的中心部份已經太硬無法食用。
4月18日，時間又過了一星期，挑了幾穗玉米鬚已經由褐轉淺黑的玉米，摘下來帶回家嚐看看它們的成熟度是否恰到好處。
將包覆在玉米上的外葉剝少些，再放入鍋裡水煮。外傳市面上許多水煮玉米又香又甜，是因為在煮玉米時在水中加入玉米精，不知道傳聞是否屬實，但自己動手種，即不灑農藥也不加入任何添加物，應可算是可以最放心食用的食物。
大約煮了十分鐘，玉米就熟了。剝開包覆的外葉，露出玉米穗，玉米粒呈金黃色，這次摘的玉米明顯比上次摘的要熟了些，比較成熟因而玉米的香味較濃、甜度也較甜。去年的玉米筍採收時，玉米鬚顏色還沒這麼深，玉米粒已經有點過熟過硬，因此若是要以玉米鬚的顏色推判斷玉米成熟度，不同品種的玉米可能會有不同的結果，不可一概而論。
4月23日，以同樣的手法，看玉米鬚、捏一捏玉米穗頂端的紮實度，再選擇性的摘了幾穗玉米，這次摘採玉米的成熟度比上次更好些。
4月28日，又摘了幾穗玉米。
這次摘的玉米熟度比較理想，但有一穗略微的過老，玉米粒略微的有點硬度，甜度也稍微降低。塞翁失馬焉知非福，大約是同時種的玉米，一開始成長卻參差不齊，但也因為不是同時長大開花，結果玉米穗成熟時間有了些許先後不同，而不是一次性的全部成熟，反而可以不必一次大量採摘，而可以分批小數量的慢慢收成，何嘗不是好事。
事隔二天，再摘了十餘穗，其中有些已經稍嫌過了最佳賞味期，稍嫌過老了一點點，到了該採摘的時候了。
5月3日，將大部份的玉米採收下來，這次的水果玉米種植，到此大致告一段落。
玉米摘採完後，準備將這些玉米桿砍除。
有一株玉米植株上，掛著二穗由外觀看起來就知道已經很老的玉米，這不是被遺漏沒摘到而是刻意留的，留下讓它在植株上盡可能的成熟，將留做下次種植時的種子。
還有一小部份的玉米還不夠熟，暫時再讓它們留在枝頭幾天，摘採完的植株則砍除，砍除後種玉米的空間一下子變得空空盪盪的。為什麼急著將玉米桿砍除？因為打算接著要利用這空間種玉米筍。
砍除的玉米桿可以做為牲畜食用的草料，但堆積成堆的玉米桿沒有牲畜可吃，只能當做堆肥有點可惜，因而在考慮是不是要來養一隻羊。
5月10日，將最後的二穗玉米摘下。嚴格來說，目前這株玉米植株健康狀況還好，這兩穗玉米還可以留在株上讓它們熟得更透，但決定要開始翻土準備種玉米筍，另外田旁的一長排樹上，經常松鼠來來去去，只剩一株時目標太明顯，擔心被偷，所以提前讓它們下課而採收。
摘下玉米後將包覆玉米穗的外葉撥開再往下拉，好像變成了二位穿著長白裙、身材阿娜多姿的妙齡長腿美媚，展現惹火的身材。就這樣掛起來讓它們慢慢的自然風乾，等適度乾燥後再將玉米粒收藏起來，做為下次種植水果玉米的種子。
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| ( 興趣嗜好｜自然園藝 ) |
