(烤羊腿)

在巴黎除了聞名世界的法國和中國料理外，還有許多異國風味餐，其中東南亞獨具特色的餐點也很受法國人青睞，尤以越南餐及泰國餐為最多。今天介紹的這家小而巧的餐廳是全巴黎獨一無二、主打烤羊腿為主的餐廳。

餐廳名為[珍記羊煲餐廳]，先生為主廚、太太管外場，老板夫婦是柬埔寨金邊華僑，為人樸實敦厚。尤其老闆娘每每在客人點菜過量時，她都會適時提醒少點一些，非常具有惜福的概念，不會為了生意而任客人糟蹋食物，若真的不夠吃，再點菜就可以。

這家餐廳已經在巴黎經營20多年，台灣旅遊書也曾經介紹過它。客戶中有不少是拿著旅遊書慕名而來的，也有部份是回頭客。曾經看到有某空少來店打包，要搭明天的飛機帶回新加坡給家人食用。如果未曾到此店品嘗過的饕客們有機會到巴黎來時，一定要來嚐嚐這香而不羶的烤羊腿。

當然店內除了烤羊腿聞名外，還有海南雞飯、鹹酥蝦、[檸檬]椒鹽鵪鶉、[椒鹽]檸檬炸腿雞翅、椒鹽豆腐、羊腩煲，另有酸魚/酸蝦湯等。當然飯後甜點是不可少的，店裡有金邊特製紫糯米蛋糕及椰奶薏芢。另外老闆娘自製的私房泡菜也非常好吃、相當有特色。其中烤羊腿和海南雞飯需至少二小時前預定，若臨時起意、往往望其項背，錯失良機之下，絕對會讓你捶足頓胸。所以，在此建議各位饕客們有機會來巴黎時，千萬不要錯過這道風味獨特的美食喲~~不信的話，請您往下看…

烤羊腿 :

碩大的一隻羊腿在主廚的用心醃漬下，烤出了外層酥脆的皮，內層滑嫩多汁的肉，上面撒滿了蒜頭酥，再配上腐乳蝦醬所調製而成的沾醬，更加提升羊腿香氣，保證讓您一口接一口，一片再一片，若佐以老板娘親手調配的青菜沙拉，酸甜開胃，兩者互搭，清爽不油膩，更是相得益彰。

              (佐羊肉之沙拉)

                   (佐羊肉之沾醬)

鹹酥蝦 : 蒜香撲鼻口感酥脆，連蝦殼都可以吃下去，只是盤子不能吃喔！

                  (鹹酥蝦)

檸檬鵪鶉 : 酸甜開胃、香酥可口。

                  (檸檬鵪鶉)

椒鹽豆腐 : 外酥裡嫩，若是淋上蒜泥醬油、配上泡菜，那就像極了台灣的[臭豆腐]。

           (椒鹽豆腐)

海南雞飯 : 雞肉滑嫩可口，沾上蔥花、薑、油、讓雞肉更加完美，米飯則香而不油。

       (海南雞飯)

酸魚/酸蝦湯 : 由店內自製的酸湯，配以蕃茄、鳳梨、鰻魚、東南亞香菜、蒜酥而成，湯頭鹹淡酸甜適中，鳳梨的香味更讓湯頭達到完美境界。

                (酸魚/酸蝦湯)

甜點 : 紫糯米墊底，上面放一片金邊特製蛋糕，淋上椰漿，因為是熱甜點因此香氣撲鼻。

                 (甜點)

珍記羊煲餐廳

2 rue Albert, 75013 Paris

Tel : 01 45 84 45 78

營業時間 : 周一至周六

中午12點起

晚上19點起