這次來荷蘭，蠻意外的一個發現是 .. 荷蘭人雖然是最精明的商人，但其實他們也非常簡單隨性，不拘小節跟愛好自由的 - 這些特色也完全反應在他們的飲食上。

小食

我們這次有兩餐午餐是由參訪單位所準備的。面對一群愛吃鬼，janet強調：「因為我們的行程排的很滿，沒什麼時間吃正式的餐食，所以吃到的應該是荷蘭人平常吃的三明治」。不過也剛好藉此機會看看一般荷蘭上班族的午餐是怎麼吃的。

第一餐是在史基普機場(Schiphol Airport)旁的機場會議室，我們一面聽著簡報，一面吃著機場廚房準備的各式口味的三明治。這些三明治所使用的是有紮實口感的麵包，麵包表面灑著羅勒，迷迭香等切碎的香草，很像我愛吃的義式香草麵包 ; 搭配的餡料則分為好幾種 : 有烤牛肉、起士、蛋沙拉、火腿、鮪魚、鮭魚...等不同的口味，飲料有可樂、果汁、咖啡、及茶，就連幾個過來看我們的荷蘭大老闆也跟我們一起吃。janet說：「荷蘭人是真的很隨和，尤其是午餐，常常就是兩個三明治就打發了」。

下午的活動結束後，有一個小小的雞尾酒會，主辦單位準備了幾瓶好喝的紅酒白酒，搭配不同口味的salami，大家吃的不亦樂乎，紛紛在打著主意看看有沒有辦法帶一些回台灣去...

第二餐的午餐是在Madurodam(小人國)的餐廳吃的。小人國幫我們準備的果然也是三明治，不過跟前一天不一樣的是:麵包。小人國餐廳使用的麵包是有著鬆軟口感的麵包，這種口感有點像厚片土司或是漢堡包，搭配餡料起來非常好吃 ; 而口味也分為烤牛肉、起士、火腿...等好幾種。另外我們喝的雞湯，看起來跟台灣的速食杯湯包很像，喝起來口感也像，大家一面吃都覺得很有趣。

這兩餐三明治餐，彷彿要我們吃到不同的荷蘭口味，而且出乎我們意料的好吃可口，也算是意外的驚喜。

大宴

這次有一餐的晚餐是在海牙知名的海濱渡假勝地 - 席凡寧根(Scheveningen)海灘旁的Steigenberger Kurhaus Hotel的Kurzaal餐廳用餐。說實在的，我還滿期待這餐的。

距離海牙車程只要十分鐘的席凡寧根，是荷蘭最有名的海邊度假勝地，夏天的時候，美麗的沙灘、熱情的太陽、海中載浮載沉的遊客、比基尼女郎、賭場、大型購物商場、名牌精品店、露天咖啡廳、電影院、美味的海鮮餐廳、遊樂場..，在在吸引大批遊客前來。從十九世紀開始，席凡寧根就是歐洲著名的水療勝地。由一個澡堂變身為豪華飯店及水療SPA中心，Kurhaus Hotel可以說是席凡寧根最重要的建築物與地標，百餘年來接待過荷蘭王室成員，以及無數世界上權傾一時的重要人物 - 西元一八九六年，當李鴻章展開他晚年的環球考查的時後，就是住在Kurhaus，並在Kurzaal餐廳宴客。

外觀非常雄偉的Kurhaus飯店，就像一座海邊的宮殿，內部裝潢也是富麗堂皇。我們於六點半左右到達飯店，因為歐洲人吃晚飯的時間比較晚，大廳裡坐的客人甚至都還在吃下午茶。我們坐下之後環顧四方，這間餐廳還保留著十九世紀開幕以來的古典模樣，寬敞的大廳，舒服的座位擺設，在遠遠的另一頭有一位琴師彈著鋼琴，高高的一面牆壁上放映著無聲老電影，整個的氣氛顯得復古、典雅又浪漫。janet說她們有一年甚至包下整個餐廳辦晚宴，主題是社交及舞蹈，因此請了正式的國標舞者來表演，非常有歐洲上流社會的feel。

由於我是外國來的鄉巴佬，所以點完菜後就從餐廳跑到陽台上，再跑到海邊欣賞歐洲度假海灘的景色。歐洲夏天白天長，天黑的晚，雖然時間已近傍晚，海灘旁的海鮮餐廳才開始陸續閃爍紅紅綠綠的霓虹招牌，與宮殿般的Kurhaus飯店很有強烈的對比。等我回到餐廳，盛宴正準備上場。

Kurzaal餐廳的料理果然是五星飯店的水準，我們點的前菜，主餐陸續上桌，美味可口，就連餐前的麵包及搭配的配料也非常好吃。這餐是這趟到荷蘭吃的最好的一餐，美味的餐點搭配紅酒，白酒更是相得益彰 .. 一道道色香味俱全的美食順序上桌，滿足了我們的視覺，嗅覺，味蕾，以及..心靈。

除了一開始飯店搞了一個烏龍之外，這餐飯可以說是非常完美 - 不過當我們拿到飯店送的超級好吃巧克力之後，立刻將「小烏龍」拋之腦後。這..果然是「 吃人的嘴軟，拿人的手短」啊...

Steigenberger Kurhaus Hotel

地址: Gevers Deynootplein 30, 2586 CK Den Haag

電話: 31 (0) 70 4162136

網址: http://www.kurhaus.nl/