美式餐廳 Grand Central Oyster Bar & Restaurant

名聞遐邇的牡蠣餐廳Oyster Bar & Restaurant位於中央車站（Grand Central Terminal）地下一樓。這間餐廳在我的好友推薦名單上名列前茅，朋友都說雖然這是俗氣了一點的推薦，但是就像外國人到台北一定要吃鼎泰豐一樣，觀光客到了紐約就該去Oyster Bar & Resturant，除了享受美食外，也感受一下這間歷史近百年的餐廳的復古懷舊風情。

建於一八七一年的紐約中央車站，於一九零三年開始鐵路地下化的建造，工程於一九一三年完成。牡蠣餐廳就是當時與中央車站同時開幕的，所以歷史悠久。近年來雖然經過些許變動，例如一九九七年的一場大火，幾乎毀了整間餐廳，以及中央車站地下賣場的重新洗牌，許多年輕新潮的商店進駐車站，但牡蠣餐廳屹立不搖，以新鮮的海鮮食材，美味的料理，與廚師精湛的手藝穩站紐約海鮮餐廳的龍頭寶位。

當觀光客其實有一個好處，就是時間比較自由，可以選擇不要在用餐尖峰時期跟別人擠著吃飯。我們在一個非週末的中午時分進入餐廳，中午的人潮比較少。當服務生拿菜單給我們時，想起朋友所說的 - 看 Oyster Bar 的菜單會頭暈，因為太密密麻麻了，一份菜單上佈滿了幾十種菜色。本來很擔心不知該如何點菜，後來想想既然到 Oyster Bar 吃飯，當然一定要點牡蠣，所以以這個邏輯來點菜，倒也很快的把菜點好。我們各點了一個湯，分別是新英格蘭牡蠣湯及曼哈頓牡蠣湯；半打生牡蠣、一份炸牡蠣、一份燻鮭魚、及一份魚排。因為新鮮牡蠣真的很好吃，完全沒有腥味，又鮮甜，所以不吃生食的我家姊姊被我逼迫吃下了生牡蠣，她的反應是－雖然有點恐怖但可接受。

美式料理通常比不上歐式料理精緻，不過在Oyster Bar裡，菜色多以海鮮為主，時鮮食材以簡單的方式料理，或煎、或炸、或烤、或生食，佐以最能陪襯食材的新鮮香草及醬料，完全帶出海鮮的美味。這些令人食指大動的美食，色香味俱全，完全滿足饕客的味蕾。

Grand Central Oyster Bar & Restaurant在日本東京也有分店，所以在日本也可以嚐鮮囉！

小義大利區義式餐廳 Ferrara Cafe

Leave the gun，take the cannoli - 電影「教父」台詞

美國是個民族大熔爐，而紐約更是其中佼佼者。在紐約中國城旁的小義大利區，主要範圍為Mulberry Street，在Grand Street 及 Canal Street中間這裡，不算大的區域裡聚集了多家義大利餐廳及露天咖啡廳，在這裡可以感受到浪漫的義大利風情，也可以吃到紐約最好的義大利料理。

很多人都說小義大利區太商業化了，可是如果不這麼商業化，也吸引不到眾多的觀光客前來，所以只能說這是市場供需下的必然的現象。在一個空閒的下午，逛逛這個有如置身羅馬街市的小義大利區，在露天咖啡座喝一杯香濃的Cappuccino，搭配傳統的義式甜點，或是吃一餐紐約最好吃的義大利餐，都會是旅程中難忘的回憶。一八九二年開業的Ferrara Cafe，至今已超過百年歷史，身為美國第一家引進義式咖啡的店家，Ferrara Cafe的地位及實力不容小覷。

午後我們從布魯克林橋方向過來，先經過有如電影場景般，有點髒亂的中國城，過條街就到了小義大利區。秋天的午後暖暖的陽光透過樹葉輕洩下來，遊客如織，街上顯得吵雜，間或可以聽到有人以義大利文大聲喧嘩。沿著Mulberry街轉到Grand街，就可以看到Ferrara Cafe明顯的招牌及門口的人潮。朋友特別有交代，來這裡一定要吃好吃的義大利甜點，所以我們就點了招牌的義大利起士蛋糕與義大利西西里傳統甜點Cannoli，搭配香濃的Cappuccino，而我家姊姊則展現實力的點了double Espresso。吃了一口起士蛋糕，滿口香滑，濃濃的起士味滿溢口中，Cannoli也很好吃，一口咬下香香的內餡口感綿密，再喝一口咖啡，簡直是完美的組合。在紐約也可以遇見義大利，真是旅程中的一大驚喜！

西班牙餐廳 Rincon de Espana

這天逛到格林威治村附近，本來想去吃一家很有名日本料理，但是我家姊姊不吃生魚片，翻翻手中的資料，於是改變主意吃西班牙菜。

歐系菜餚，大概是氣候及地理的關係，愈北口味愈重（俄羅斯除外），我曾在法國馬賽一家有名的餐廳吃南法名菜「馬賽魚湯」，那簡直是打死賣鹽的，讓口味比較清淡的我在席間猛灌氣泡礦泉水 ; 也曾經被看起來很美味、但實際上鹹的不得了的德國肉湯騙過好幾次。所以當吃到地處南歐的義大利菜及西班牙菜時，就好像著魔般被吸引，深深著迷，不可自拔。

西班牙菜以海鮮聞名，其中以西班牙海鮮飯Paella及Tapas最具代表性。西班牙海鮮飯可以說是西班牙料理的代表，沒有吃過海鮮飯，就等於沒吃過西班牙料理。海鮮飯的料理方式是在傳統的Paella鐵鍋中，翻炒海鮮及其他配料（雞肉、蔬菜...等），加入生米及番紅花一起悶煮，等全部煮好後，香噴噴的海鮮飯就完成了。而Tapas為西班牙文「小菜」的意思，發源於百年前的安達魯西亞－這裡同時也是西班牙代表酒類雪莉酒sherry的故鄉。據傳盛產水果的安達魯西亞區有許多的果蠅，為避免喝酒時果蠅掉進杯子裡，當地人就發明了一種方式，將配酒的小菜放在小碟子上，再將小碟子放在杯口，這樣果蠅就不會掉進去了。久而久之這就成了西班牙的特色，大家都習慣在吃飯前吃一些可口下酒的開味小菜。

我們趁著離開曼哈頓的最後一天的晚上，去吃了位於Thompson Street上的這家Rincon de Espana餐廳。Thompson街兩旁樹木林立，街上有許多特色餐廳。Rincon de Espana被許多人評為紐約最好的西班牙餐廳之一，這裡也有現場的佛朗明哥舞表演，因為我們要趕著回長島，所以五點多就上門吃晚餐，想當然爾剛開門的餐廳是看不到舞蹈表演的。我們點了海鮮湯、海鮮飯、Tapas、及淡菜，滿滿一桌的海味！坐在窗邊的位置，往內看過去，這間頗有年代的店以木製家具為設計主軸，店面色調為統一的咖啡色調，配上黃色的燈光，很有西班牙小酒館的風味；大門上貼著一些報章雜誌報導的剪報，得知我們來自台灣，老闆自豪的說他聽說這家店也上過台灣的雜誌 - 也是沒錯啦，我們就是從雜誌上得知這家店的。

菜陸續上桌，美味可口不在話下。黃澄澄的海鮮飯香味四溢，悶煮到恰到好處的米飯口感十足，飯上鋪滿了蝦子及魚肉等海鮮，番紅花特殊的香氣更顯出這道異國料理的特色 ; 蕃茄口味的海鮮湯也是鮮甜可口，而煮淡菜更是一絕，當服務生端過來一個鐵鍋，裡面滿滿的淡菜，新鮮可口，讓愛吃海鮮的我們吃的是心滿意足。當我們自覺很優閒地吃完飯時，一看手錶已經七點，這時才有其他客人上門。看看時間也差不多，就趕緊轉火車回長島去。