日式蛋捲通常沒有包餡料，層層裹上的微甜口味。而小肋骨這個蛋捲包了甜玉米粒，用的是日式柴魚醬油口味，很好吃喔！  

因為放了玉米粒很佔空間，又煎得很厚，所以沒辦法/也不需要像日式蛋捲那樣層層疊疊的慢慢包裹上去，單一捲就已經很厚實很大捲了。


我喜歡表皮煎得有些微焦的金黃褐色、裡面吃得到柔軟蛋汁、外酥內軟的感覺。....TACO大爺更喜歡表皮焦酥香脆的食物，總會說：再焦一點！再焦一點！


很簡單的一道家常菜，金黃色的日式玉米蛋捲，肋骨選了紅色玫瑰花的盤子來搭配，看起來鮮豔可口啊！

Nov.28.2008