【中醫師幫幫忙】SOS：火大冒痘、嘴破、口臭…

　　　　　　　　   彭溫雅教您「飲食滅火法」

　　　　　　　　　　　　（原文出自：台灣好食材） 2015 年 6 月 16 日

　　　　天氣越來越熱，很多人都出現了「上火」的現象，像是：口乾舌燥、口臭嘴破、眼睛出現血絲、長痘痘、便秘等，吃什麼可以降火呢？聽聽中醫師彭溫雅怎麼說。

　　　　       （人體感受到火氣出現在不同的臟腑，也會有不同的症狀產生，需用不同食物來滅火）

　　　　●《內外失調，“火氣”就上來囉》
　　　　中醫師彭溫雅說，從我們身體的反應可以得知，如果身體出現了：口乾舌燥、口臭嘴破、眼睛出現血絲、臉色紅赤、頻繁長痘痘、小便色黃、甚至便秘等現象，代表“體內火氣過大”，可能因為外在的環境炎熱，也可能是身體的臟腑失調導致上火。
 
　　　　中醫認為，人生活在天地之間，身體理當順著四季規律而變化，大自然之中有正常的「六氣」變化，即：風、寒、暑、濕、燥、火，但是當外在的六氣與人體體內的正氣相互牴觸時，便會發生疾病。
 
　　　　此時，中醫會以「六邪」這個名詞，來說明導致人體疾病的六氣。「六邪」裡的「火邪」，正是外在天氣炎熱、夏季當令、或是辛辣食物所造成，而人體感受到火氣出現在不同的臟腑，也會有不同的症狀產生，非常有趣。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（綠色食材可以養肝，可多吃保肝）

　　　　●《多吃綠色食材：可保肝》
　　　　出現在肝的「肝火」，是大家最常聽到的名詞。由於中醫認為「肝開竅於目」，所以肝火大時，會有許多肝經的症狀，例如：眼紅、眼睛刺痛等，而且同時會有頭痛、口乾、咽痛、胸肋疼痛等與肝相關的症狀產生。
 
　　　　彭溫雅中醫師提醒，如果有肝火大的情況，可以利用“青色入肝的原理”，多吃些綠色的食材來保養肝臟，例如：綠豆、豆芽菜、綠花椰菜、捲心菜、芹菜、菊花等，經常食用，能達到“清肝明目”的效果。

　　　　　　　　　　　　　　　　（夏日炎炎，來片西瓜沁涼又退火）

　　　　●《嘴破：就吃西瓜吧！》
　　　　中醫師彭溫雅表示，出現在心的「心火」，容易出現一些與心煩、失眠相關的症狀，還容易焦慮、舌尖紅、嘴破等。如果有心火大的情況時，可以適時吃些“養心安神的食物”。
 
　　　　尤其是在盛夏季節，五行中夏季對應到火，「養心」才能降暑氣，可以吃一些“紅色的食物養心”，例如：番茄、紅豆、紅蘿蔔、鮭魚等。對於夏天容易上火，又經常嘴破的體質，彭溫雅中醫師特別推薦“夏季盛產的西瓜”。

　　　　　　　　　　　　　　　　 （吃木瓜可以幫助消化、消除便秘）

　　　　●《冒痘：來吃木瓜、蓮子》
　　　　彭溫雅中醫師說，出現在脾胃的火稱為「胃火」，最容易在臉上產生又紅又大顆的痘子，也容易表現腸胃道相關的症狀，常見：便秘或拉肚子交替、食慾不振、容易腹脹、肚子悶痛等症狀。
 
　　　　體質易生「胃火」者，可以多吃一些“黃色補脾胃的食物”，例如：蕃薯、玉米、黃豆、南瓜、木瓜、蓮子等等，有助於調理脾胃，增強胃腸的吸收能力，也有助於消除臉上的痘痘。

　　　　　　　　　　　　　　　（苦瓜可增強人體免疫系統，還能抗氧化）

　　　　●《喉嚨卡卡：吃梨子、苦瓜》
　　　　中醫師彭溫雅說，出現在肺的火稱為「肺火」，容易表現出肺部相關症狀，例如：咽乾咽痛、聲音沙啞等，也經常會有喉嚨卡卡的感覺。
 
　　　　她建議，多吃些白色潤肺的食物，有助於消除肺部多餘的熱氣、降「肺火」，例如：山藥、梨子、百合、苦瓜、白木耳、甘蔗汁等，有助於在炎炎夏日消暑退火。

　　　　　　　　　　　　　　　　（黑木耳好處多多，能排毒又補腎）

　　　　●《煩躁、尿尿灼熱：就吃黑木耳》
　　　　彭溫雅中醫師說，出現在腎的火稱為「腎火」，容易表現一些泌尿系統的相關症狀，例如：小便紅赤，灼熱感等。
 
　　　　她表示，經常熬夜或是食用煎炸的食物，容易耗用人體的腎陰，陰不足，便會產生手心發熱、煩躁多夢等「上火」的現象。在夏季要吃些“黑色補腎的食材”，首推黑木耳，特別是“新鮮的黑木耳切絲炒肉絲或煮成湯”，不但在炎炎夏日清爽可口，還能適時「退火」。

 　　　　　　　　　　　　　 【本文原出處：來自《台灣好食材》】

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