健康美食：《海貝南瓜米粉》

　　   (AA) 示範食譜：楊桃美食網

              https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F04-066

　　 (BB) 指導老師：李德全

　　 

        (CC) 材料：
　　　　   米粉 100 克、海瓜子貝肉 50 克、南瓜 200 克、

                發泡香菇絲 50 克、紅蔥頭 20 克、蔥絲 40 克。
　　　　  

                 調味料：
  　 　　　  高湯 150 CC、鹽 1/2 茶匙、白胡椒粉 1/6 茶匙。

　　

        (DD) 作法：
　　　　 

             (1) 把紅蔥頭切成細，小火起油鍋爆香。

　　　　 (2) 鍋裡放入洗淨去皮、刨成粗絲的南瓜炒熟，加點水後放入海瓜子貝肉燜一下再調味。
　　　　 (3) 把南瓜和貝肉輕輕撈起，留下湯汁放入米粉，用筷子拌勻米粉後，再把南瓜、貝肉倒回去，切記力道要輕，以免將米粉弄斷成一攤糊狀。

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