作家
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| 2010/08/15 16:31:50瀏覽791｜回應0｜推薦4 | |
 拉曼斯卡也小鎮之秋 . . 儘管是無神主義政權統治的蘇聯時期，費德爾弟兄一直堅守他的信仰。很特別的是，他非常重視「生命」。不只在知識層面上珍賞生命，他在物質層面上也追求生命。 喔，我不是說他像中國歷代皇帝那樣作術士煉丹藥以求長生不老，他這是從聖經中得到的「啟示」，說神起初是將各類植物給人做食物，植物是有生命的，只有有生命的東西才會供應生命，因此，我們應該吃活的植物，簡單的說，就是吃生的，不要煮，因為一煮就死了，死了的菜蔬沒有生命可以供應人。 好像有點道理。但是，當然啦，在實行上他也無法徹底，生活在平凡人當中（包括他的家人），他還是天天得吃烹煮過的食物裹腹。不過，他還是有辦法實踐他所「看見」的理論。 他的秘訣叫做「百草汁」。 費德爾弟兄家有一台碩大的「百草榨汁機」。可惜我沒有將它拍下來。 大家看過一般冷飲店壓榨柳橙汁用的手動榨汁機吧？費老（這個稱呼倒滿適合費德爾老弟兄的，此後就稱他費老吧。）家的這一台呢，你只要將印象中的柳橙榨汁機放大十五到二十倍，就可以有個大概的輪廓。 那台機器的細節，我也記不清了，只記得當時費老如何從他的大麻袋裡抓出一把把新鮮翠綠的「百草」，又塞又擠地推上壓榨台，然後雙手用力去絞動旁邊的轉輪，於是齒輪、螺旋交互作用，壓榨台上方的大鐵塊就死力地壓榨下來，把那一大團草草葉葉硬是壓成一片纖維渣渣。 回台灣這幾年，常常聽人在談論「生機飲食」，其中頗受認定歡迎的，是一種叫作 blender 的機器。這類機器講究的是保持蔬果最原始的營養成分，使人最容易吸收。這類 blender 陸陸續續一直在改良更新。先是標榜高速轉動的利刃，可以將果肉果皮果核全都打碎攪拌 blend 成一杯超高營養的果汁。許多人趨之若騖。後來又說，高速旋轉會產生高溫，而溫度會破壞蔬果的營養結構，所以不能攪動，要壓榨。我不知道這類機器究竟改良到第幾代了，只記得最近一次聽到的所有改良後的優點，都在費老的這一台笨重的大機器上看到了。 沒有高溫，沒有攪動，只是直截了當地以泰山壓頂的方式硬是把百草裡的生命汁漿壓榨出來。 令我驚奇的是，那一大半袋的百草，這一壓下去，流出來的「百草汁」，大概只能裝滿一個喝咳嗽糖漿用的小藥杯那麼多。而且，雖然剛剛被壓榨的草阿葉阿都是清脆鮮綠，壓出來的汁液，卻是黑得像墨汁一般的墨綠色。 好了，經過一番「勞力壓榨」現場示範的過程，現在費老端著那一小杯墨汁般的「生命的汁漿」，小心翼翼，笑容可掬地遞給了我。 「喝下去。」費老說。 「這是綠色的血液。」 費老滿屋子的兒女媳婿也都帶著鼓勵關愛的笑容看著我。 我接過來，滿懷感激一飲而盡。 哇，我從來沒有喝過這麼苦的東西！ 我小心忍著不皺眉頭，咂咂嘴問道， 「這些都是什麼草啊？您到哪裡去收集的？」 「什麼草都有，不用挑，就是路旁你常看到的百草。都是神賜給我們的，都可以吃，都是生命。」 「喔。」我不敢再問了。 費老在家常自己壓這百草汁喝。我見到他時，他已經年過八十，卻還天天騎腳踏車穿過森林，拿鋤頭挑扁擔，身體好得叫年輕人嫉妒。 「可惜你們家裡沒有這機器。」 沒關係，他有辦法。他家裡除了生鮮百草之外，還有一麻袋一麻袋的乾 草。不能榨汁，就拿回家煮成茶喝。 「雖然是生的最好，這些自然的乾草也比什麼飲料都好。」 去拉曼斯卡也，只要被費老看見，一定要塞給我一袋百草乾帶回家喝。 . . 拉曼斯卡也  .  |
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