前言：年初品飲之作品，遲至現在都將近夏酒之季節了，有些遲。單純列個品飲紀錄作為日後參考之用。

在日本酒範疇之中，おりがらみ一類作品較少進行熟成作業，大抵因為那活性較一般生酒為高之故，在那保存及存放要求上嚴苛許多，大抵而言那秋季作品其酒體多半為生詰酒體，倒是這部分因為沒有相關標準規範，所以單純在所謂秋酒範疇中，就算是出現了本生或是二次火入れ作品，倒也都見怪不怪了。雁木此作採用おりがらみ作為題材，確實顯得有些大膽，不過既然是酒造熟成後出荷品，自是值得一試。

調性：在香調表現上，比起那正規品項而言濃郁許多，來自於那おりがらみ之酒體進而帶出好些複雜度，在香氣呈現上簡單帶些哈密瓜一類氣味，中後段浮現些米麴一類氣味，交雜點梨、完熟蘋果一類氣味，假若與一般おりがらみ作品進行比較，那在香氣呈現上這款作品表現確實稍具熟成味。其調性最大差異在於飽滿程度之別。在那果香調性呈現上，一般品表現多半顯得鮮嫩，而這款作品則呈現出些完熟果物之感。

入口，酒體屬中度酒體，簡單在口中帶出些哈密瓜一類甜潤與些瓜果皮一類味道，尚稱細緻而沒有太多自我個性與主張。在單飲上，此作算是具有一定水準，作為佐餐之用應會有較好之表現，與些清爽之雞肉或是魚類料理進行搭配，應會有不錯表現。後續大抵無熟成之必要與價值，在酒造出荷後隨性擇日品飲即可。