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2013/03/13 18:37:02瀏覽4891|回應2|推薦42 | |
前些時候在聯合報上看到一篇關於屏東洋蔥的報導,屏東是台灣最大的洋蔥產區,一到採收的季節一排一排的洋蔥攤擺滿整條通往墾丁的屏鵝公路上,也替台灣賺取許多外匯。當地聰明的農夫想到這麼多的洋蔥應該好好利用開發一下創造更多的附加價值,於是蘿蔔糕的變形版具有在地風味的洋蔥糕就出現啦! 洋蔥糕的做法和蘿蔔糕一樣,都是使用在來米粉(粘米粉)做的,好巧不巧,法國超市什麼不多洋蔥最多不只多還很便宜,一年到頭都有洋蔥。不像做蘿蔔糕的白蘿蔔有季節之限。所以我看到這則報導就心癢癢,一定要來試作看看。 我開發的食譜如下: 材料:
作法:
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