藍龍蝦，常讓人誤以為是染色的。

美國克利夫蘭海岸，去年9月發現藍龍蝦。

宜蘭2006綠色博覽會今年規劃一座蝦祕館，介紹各種千奇百怪的蝦子，包括藍龍蝦、黑魔蝦、雪白螯蝦。其中，來自佛羅里達的藍龍蝦，顏色亮麗動人，讓遊客誤以為是染色的。

龍蝦主要分兩大類：美洲龍蝦和歐洲龍蝦，前者是常見的波士頓或澳洲龍蝦，咖啡色帶綠，後者常見於法國布列塔尼，顏色深藍。布列塔尼海水終年溫暖，平均攝氏22度，吸引各類魚蝦繁殖，海產種類多，但龍蝦仍極罕有，捕獲的機會是百萬分之一，美、加漁夫捕到後，會送到水族館展覽，嗜吃的法國人則直接送到廚房。

藍龍蝦稀有是因生長期較長，要七年、蛻殼30至35次，才能成到12吋長、兩磅重，比一般龍蝦多一半時間。根據健力士世界紀錄，最大的藍龍1931年在英國海域捕得，長1.26公尺、重9.3公斤。

若以七年12吋的速度推算，這隻龍蝦難得活了30年；說難得，是因為很少能長這麼大而不被捕捉。藍龍蝦自15世紀即受法國老饕喜愛，大部分自己食用，極少出口，這也是世上罕見藍龍蝦的原因。面對法國老饕，藍龍蝦真的要唱「藍色的憂鬱」了。