控制兒少含糖飲食 降低齲齒率 (國語日報)

文／魏世昌

根據兒福聯盟二○一八年兒童福祉調查報告結果發現，有近五成國中七、八年級學生每天喝一杯以上的含糖飲料，逾四成每天吃一次以上甜食，遠超過世界衛生組織於二○一六年發表的《學齡兒童健康行為》研究報告HBSC國際平均值的二點九倍及一點八倍。

數十年來國內外的研究認為，吃糖的量和次數除了與第二型糖尿病、心血管疾病、身體發炎、肥胖症有關之外，也與蛀牙有關。

我有一名牙醫朋友曾說，他一天要為十幾個蛀牙的兒少看牙，蛀牙的原因有百分之八十是飲食問題引起，如長期吃糖、喝含糖飲料等，百分之二十才是不刷牙造成。他解釋，糖和牙齒之間有一種危險關係，常見的口腔細菌，例如變異鏈球菌，會把糖分代謝成酸，侵蝕牙齒琺瑯質，所以吃的甜食越多，蛀牙就會越多。

這名牙醫朋友會定期到學校服務，為學生進行口腔健康檢查及齲齒治療。他表示，防範齲齒的策略，包括鼓勵學生在校內養成刷牙的習慣，更重要的是，落實校園禁賣含糖飲料，規範點心販售範圍，提供學生安全、營養、均衡的飲食環境，才能有效減少學生齲齒率。