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| 2006/05/19 09:18:51瀏覽91｜回應0｜推薦0 | |
| 這兩天在台中弘光舉辦營養學會年會，以「蔬果營養保健功效」為主題。
在此就分享一點今天聽到的內容吧！ 根據台大園藝系林宗賢教授的說明： 台灣的水果中，以FRAP值 [ 以後再說明啥是FRAP值 ] 比較，抗氧化力高低依序是FRAP＞70：桑椹、番石榴、刺萼寒梅、葡萄： FRAP 40-70：草莓、椪柑、柳橙、木瓜、番荔枝、荔枝、柚、台灣懸鉤子 FRAP 20-40：紅龍果（紅肉）、鳳梨、桶柑、印度棗、楊桃、柿子、檬果(註:芒果) FRAP 10-20：梅、黃龍果、香蕉、蓮霧、紅龍果（白肉） FRAP ＜10：梨 想提昇自己的抗氧化力，吃水果時，自己看著辦吧！ |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
