話說，這罐茴香仔Fennel seeds，

由買回來至今也有半年多，

還沒有機會給它開瓶試用過。

今次就給它一個表現的機會，

拿來跟我院子裡新鮮的百里香做個結合，

烤盤香噴噴，充滿回疆風味的的香草雞翅。

材料：

雞翅（超市賣的已經分好前後段的）共15段 15 party wings

茴香仔1大匙 fennel seed 1 tablespoon

新鮮百里香一段 1 stem of fresh thyme 

匈牙利辣椒粉 paparika1 tablespoon

鹽巴 salt 1/4 teaspoon 

胡椒 ground pepper 1/4teaspoon

乾淨的塑膠袋一只（醃雞翅用）one plastic bag

沙拉油canola oil 1 tablespoon

做法：

1)以食物料理機將茴香子打成粉狀。

   Place fennel seeds in a grinder and grind them into fine dust.

2)後院採下一枝新鮮的百里香，用兩根指頭手，往下滑，將葉片取下。

   Get the thyme leaves off of the stem

3)將茴香粉、百里香、胡椒粉、辣椒粉及鹽巴加進放了雞翅的塑膠袋中。

    抓緊袋口，讓雞翅均勻裹上香料。

   

    醃上至少半個小時。

   Put wings in the bag, add all spices, herb and salt in the bag.

   Rub gently and make sure all wings are well coated,

   keep in the fridge for at least 30 minutes.

4)烤盤鋪上一層鋁薄紙，用手抹上薄薄的一層沙拉油。

   將雞翅擺上，放進預熱好375℉烤箱中烤 40分鐘。（每面20分鐘)

   Fold Reynolds wrap on a baking sheet and grease it with canola oil.

   Arrange wings on the baking sheet and bake 40 minutes.

   ( 20 minutes for each side.)

搭配水蒸玉米、沙拉～

均衡一下！