儘管時代不停地向前轉動，有些地方仍然悠緩地走在自己的時間軸，台南就是這麼一個充滿故事的所在。近幾年在地方政府計畫性地拼觀光、古蹟修復下，每處經典流傳的地方，都保存著百年記憶的情感。

古都府城，全台灣最早發展的富庶之地，悠長悠久的人文底蘊，淬煉出屬於這座城市的生活厚度與文化深度。藏在小巷子裡代代傳承的老店，感覺有點像京都古鋪，那種遵循古法，想把老東西延續下來的心意，讓我想起很喜歡的一套日本漫畫《夏子的酒》。書中講的是釀酒人的夢想：如何以最虔敬、最專業的究極精神與愛酒的熱情，去釀出日本最好的吟釀米酒；如何保持傳統手造的釀酒文化，去對抗現代酒廠粗糙的釀酒方式。台南人像京都人，在怡然自得、安步當車的慢活之中，仍執著守護著傳統的美好。

如果城市也有顏色，那麼台南一定是橙色的。古蹟、廟宇、斜簷、紅牆、屋瓦、鳳凰木…，都洋溢著暖烘烘的自然原色。彷彿是為了南台灣的盛夏，熱情邀約陽光而存在的。

府城小吃馬拉松的一天，從早點開始鳴槍起跑！一碗新鮮原味、湯底濃郁的虱目魚鹹粥，配上金黃酥脆的油條，可謂一絕！或者來一碗真材實料、大口鮮美的土魠魚羹，讓味蕾大聲喊YES。還有還有，乾煎虱目魚肚、清燉牛肉湯、擔仔麵、碗粿、蚵仔煎、蝦捲、鱔魚意麵、棺材板、薑糖番茄、杏仁豆腐冰…，一定要全部吃進肚子裡才對得起自己。

結合古蹟、廟宇、地方小吃衍生而成的庶民文化，展現了在地人紮紮實實的過日子風味。