(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

這一次本君托了台大府城周的福，訂到了來自台南的著名甜品店——依蕾特的產品，內容為一個布丁、兩個奶酪、三個甜塔


竟然包裝得這麼費工，厚厚的保麗龍盒裡面還附上了保冷袋，如此一來，即使離開冰箱一整個下午也沒問題吧(*^^*)

奶酪跟布丁可以冷藏7天，原料看起來不會太複雜，跟奶凍、卡士達差不多，就是比例的問題，我自己也常做，但是就是很難掌控比例，太甜、太水、太硬都會有很大影響⋯⋯


甜塔可以冷凍保存14天，於常溫下解凍5～10分鐘內食用最佳
我還蠻喜歡依蕾特的甜塔包裝，剛好就是一個小塔的size、不會太占空間，水滴的造型也很可愛

下面我們就先來看看甜塔吧～
上面是chocolate、右下是caramel、左下是lemon!



嘿嘿～仍然維持本君的一貫作風～吃什麼之前都要量體重(o^^o)

哇哩！現在的店家流行欺騙消費者嗎ˊ_>ˋ
上一次振頤軒才騙過我、一條600公克的蛋糕捲其實有將近700公克
這一次依蕾特又是一樣的騙術，明明80公克上下、硬是說成70公克，難道掌握了現代顧客怕胖的心裡((要吃甜點怕什麼胖啦(-｡-;


既然三個都是塔，那本君就先從塔皮介紹起吧～
一家甜品店的塔皮可是決定其評價的關鍵要素之一呢！


依蕾特的塔皮還蠻香的，而且口感很硬、很酥，像奶油餅乾一樣、硬脆而不油膩，切分時稍微會掉點屑屑，個人覺得很有加分效果！

經典焦糖塔**


剖開來看斷面，小小一個其實還蠻精彩的，焦糖餡之下是類似奶布丁的糊，中間則是黏稠的焦糖漿


聽到「焦糖」可能會以為他很甜，其實還好，反而是苦味居多，焦糖煮得過頭了，讓這份甜塔的分數減低了不少，畢竟焦糖可是主角餒(￣◇￣;)


味道不滿意我仍可能給三星，但是連口感都不滿意、實在要扣分了
焦糖竟然像果凍一樣可以翻起來誒？！這會不會太誇張了啊=0=
他已經不是焦糖液、而是焦糖凍了⋯⋯這樣的等級好像跟便利商店差不多(/ _ ; )


檸檬典藏塔****


黃澄澄的檸檬塔到底是酸是甜呢？有人說檸檬塔一定要酸才好吃、有人說酸酸甜甜才夠味，我個人持中立意見，只要吃了覺得屬性合得來即可，夠隨和吧;-)


同樣是由三個層次組合而成的喔～
最上面的當然是檸檬蛋黃糊，嚐起來到底偏酸偏甜？我覺得是偏甜的喔～就連嗜甜不耐酸的本君都這麼說、大家應該意見一致了吧！

白色夾層是一種類似牛奶軟凍的玩意兒、蠻Q的，最後一層則是主要的口感來源——檸檬果醬

檸檬果醬比較濕滑、仍有流動性，能吃到豐富的纖維實在令我相當意外，畢竟一般很少檸檬醬裡的纖維可以這麼粗的
仔細一看包裝上寫的原料，才知道原來檸檬醬裡頭還摻了鳳梨！那麼這種粗粗的口感想必是來自鳳梨纖維囉～很有才呢(^○^)

雖然對於酸不酸大家各自有意見，但咱們一致認為這份甜塔的CP還不錯就是了♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

可可典藏塔****

同樣分成了上中下三層，最下層的中間還有一些可可餡，是最豐富的一個了！


這份甜塔並沒有用真正的巧克力、而是用可可粉，做出最上面的生可可餡，中間是牛奶軟凍、下層是咖啡軟凍


個人對於可可塔中出現咖啡味還蠻不習慣的，而且這咖啡味又很搶戲，仍是不錯吃、如果能稱他為「摩卡典藏塔」更為合適！

提醒一下，以上的塔類如果拿出冷凍超過十分鐘、塔皮就會開始軟化、變得不太好吃了，所以要吃前才能解凍喔～

接著是奶酪與布丁～ 冷藏保存可達14天



芒果奶酪***

外觀看起來樸素素的，殊不知倒扣過來原來底下還有醬汁！


可能是以前吃得芒果都太重口味了，這種芒果醬雖然黃澄澄的挺誘人，可是我卻感覺不到什麼芒果香



奶酪的奶味不重，跟芒果味一樣都偏淡，整體滋味不顯著、不夠甜，而且組織比我想像中的膠稠，好處就是這樣不易碎散、卻也少了那麼些順口感

個人本來就不怎麼愛吃芒果，不論真假芒果都一樣，所以這款我沒有很喜歡，但也沒什麼明顯缺失，所以給了基本分三顆星

可可奶酪****

跟芒果相比，我比較喜歡可可、但最控的還是抹茶，可惜依蕾特沒有抹茶奶酪⋯⋯


巧克力醬看起來甜度很高，其實偏苦、質地比我預想的稀釋許多


濃純的奶酪帶有強烈的苦香，把可可的味道詮釋有佳
鑒於他比芒果奶酪還得我心，我給了他四顆星，不過仍是落在比普通好一點的範圍

鮮奶布丁****

這是布丁、類似加了雞蛋的奶酪，表面有許多氣洞，本以為蒸烤才會出現如此現象，但他的容器看起來不耐烤，所以這應該是冷藏式布丁，會出現這麼多動就讓我很意外


焦糖典藏塔的焦糖頗苦，所以鮮奶布丁的焦糖林淋醬我也特別注意了他的苦味，好在他比塔上面的焦糖好得多、苦味減低不少，達到陪襯之效！
但個人覺得這種淋醬與我理想中的焦糖還是有許多落差，例如其黏滯度、香氣等⋯⋯





布丁的口感相較於奶酪，比較綿密、鬆軟一些不甜，不過他的滋味還是跟奶酪很像誒(･･;)

整地來說，這次的依雷特甜點在甜塔表現中上、布丁/奶酪就平平了，不過他的價格相當平實，仍是值得考慮的伴手禮選擇！

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