(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

幫大家估一下看完這篇文章所需的時間——  

經由台大竹塹週的介紹，這次預購了朋友們大力推薦的福源花生醬$140、自己很有興趣的冰立方吐司$100，還有聽到新竹就會想到的南興米粉$60！


預購的取貨日期是5.06、5.07兩天，而竹塹週則是從5.12至5.16，所以看完這篇文章覺得有興趣的捧油們千萬別錯過囉^_^


本篇文章介紹的是冰立方吐司，來自新竹的「十方」吐司坊
以下文字來自官網——
淵明餅鋪約莫10年在一次不景氣的情況下結束麵包產品的營業
但長久以來仍然思念過往的味道
工作後利用閒暇時間
翻出父親陳年的筆記本.從現當年頗受好評的吐司
但這10年來台灣烘焙產業的發展,很多資源與資訊可以讓產品更進步
像我這種非專科出生的第三代
想的也只有滿足自己的味蕾
便開始了我的探索

曾經在碩士與生科業界進行微生物研究也發過SCI 第一作者
利用科學研究般的謹慎態度
一項一項的原物料測試
包含了20幾種國內外麵粉測試,混粉測試, 10幾種天然奶油,糖類,
甚至利用以往的專業 來培養酵母菌, 溫度調控,PH,糖度測試, 細胞計數,基質更換等等
一點一滴的累積經驗與增進品質
目的也只是自我滿足, 希望能讓大部分的品嘗過的人, 說聲好吃
取名十方, 意旨大家,普羅大眾的意思
十方吐司, 就是希望能成為大家都喜歡的吐司

簡單來說，從前的淵明餅鋪因為經營不善而倒閉，卻由其子傳承了製作吐司的技術，並在2012年重新開業，運用各項專業與經驗，想做出普羅大眾都會喜歡的吐司、讓大家都喜歡！


這就是我預購的產品，冰立方吐司——紅豆、芋頭、綠豆各一，一入$35、兩入$65、三個就是$100囉～
保存期限：常溫12小時、冷藏2天
我記得前一天拿到的時候、表面還相當光滑，之後遭受擠壓與受潮而產生皺紋


嘿嘿～看到「立方」就想要把它堆堆疊疊，蓋成一座高塔、或是堆積木！


麵包體的口感偏鬆、很好切分，乳香厚實，雖然在豐富在豐富的內餡相襯下、就只有薄薄的外皮，不過仍十足地展現了香氣


底部的痕跡還蠻特別的，平面中心有個小突起，不曉得是怎麼造成的？


用不同的角度把他們切開～自左下起，依順時針是綠豆、芋頭、紅豆，每一個都包有爆漿的奶油餡，冰立方的「冰」字就是意指那些奶油餡，摻了煉乳、帶有獨特奶味，即使常溫下品嘗、吃起來仍會感受到一股沁涼
不過奶油餡單吃偏甜、油份很多、容易嫌膩，所以要跟不同的內餡做適當的結合

白芝麻的是芋頭$35***

芋頭餡蠻普通的，就是一般摻了香精的芋頭

跟奶油餡的結合度不佳，無法解膩、只會各自展開，吃起來有芋頭與奶香互相衝突 

黑芝麻的是紅豆$35****

其他的餡料毋庸置疑是外包的，但是十方吐司坊的紅豆口感特別細緻，為細緻柔順的沙泥狀、不帶顆粒


從這斜切面可以看出吐司的底部是其他的餡料、上面才放入奶油，所以最佳享用方式應該是像漢堡一樣一口咬下！
雖然紅豆餡的甜度排第二，勝過芋頭、不及綠豆，但是他的豆香已足夠蓋過奶油的膩感

最後一個本來不知道放啥米的是綠豆$35*****


這一次的切法是把蓋子掀開喔～剛好都挑掉了奶油餡:-P

原本沒有看產品的名字，還以為這是地瓜餡，一吃才驚覺這味道怎麼這麼不地瓜、原來是綠豆仁！


不曉得這些綠豆仁是不是店家自已煮的，不過的確是好吃無誤，香甜、濕潤、綿密，跟奶油的結合度也是最高，可以互相解膩！
除了他真的好吃以外、另一個引誘我的原因許是因為綠豆沙麵包最罕見吧！

另外還會發一篇文章來介紹福源花生醬，不過大概要等到竹塹週過了以後⋯⋯如果有被冰立方打動的捧油們，5.12～5.16不要錯過了台大的竹塹週喔( ^ω^ )

官網：十方吐司坊
FB：十方吐司坊 

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