(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

高雄在地文化-螺絲的歷史故事
民國38年,是高雄螺絲業萌芽的時期，當時生產的方式大多為手工或是自日本進口機械加工為主，初期的發展主要供應國內，然而，自越戰爆發時，螺絲外銷的市場需求才開始增加。

民國68年台灣十大建設的推展，中鋼大量生產供應國內需求，並提供品質穩定與交期準時的線材，使得螺絲的上游線材免受於外國的操控，造就螺絲業發展的優勢，一路發展至今，已有五十餘年的歷史。

經濟起飛的那個年代，大街小巷裡，「咖打咖打」的機器運轉聲，更是不曾間斷過，小小的螺絲不但養活了許多家庭也創造了台灣經濟奇蹟。每位螺絲工人的背後，大都有著一樣的故事「在生活困苦的年代，常常為了三餐在操煩，可是這樣小的螺絲，卻可以給一家人帶來溫飽，供養孩子念書長大成人，也因此，小螺絲對他們來說意義重大。螺絲養活了所有的家庭，每位螺絲工人，也用盡了大半輩子，為台灣寫下螺絲的歷史。

螺絲的發展歷史，曾伴隨著台灣工業時代的經濟起飛，高雄岡山路竹一帶為名符其實的「螺絲重鎮」，在地的廠商共有一千多家，每年高達85%的外銷，讓台灣有「螺絲王國」的美譽。它不僅是台灣的扣件之光，更是每位港都人心中美麗的「鑽石」。(以上文字擷取自官網)

年初去高雄遊玩時，我曾買過他們的螺絲巧克力以及螺絲鳳梨酥，這次體驗的內容則是由廠商寄來的新產品——螺絲泡芙 $150***


共有巧克力與克林姆兩種口味，一盒$150，裡面有十個，冷凍保存期限30天、冷藏7天


巧克力的成份就是比克林姆多了一個「軟質巧克力」，其他的材料：麵粉、卡士達粉、安佳奶油、蛋、鮮奶與鮮奶油都一樣，沒有什麼奇奇怪怪的人工添加物


打開來凌凌亂亂的，其實不說的話實在不會想到他是泡芙
經過溼冷的環境，泡芙的外殼都已經受潮、軟化，實在可惜⋯⋯


從底面看起來，個個螺絲釘都是六方形的，可排成蜂窩的造型:-P

官網上介紹了三種吃法——冷凍、冷藏與烤焙，以下就來試試看他的滋味如何？
冷凍

首先是冷凍法，各拿三個出來，隨意擺放，一般的螺絲釘就是因為散亂無序才有一種美感不是嗎？


冰凍狀態下，其實外皮都是軟的，不太像是在吃泡芙⋯⋯


餡料填得有些隨意，開口都會看到不少沒有填好而露出來的內餡


為了增加甜度，泡芙的外殼還撒上糖粉，個人覺得這點到是多餘了，一般在糕點裡看到撒上糖粉都是用於美觀，不過這螺絲泡芙就不太需要了吧⋯⋯


縱切開來、裡面填的是滿滿的奶油與巧克力餡，因為是冷凍所以還不會流動、像是冰淇淋的口感


奶油吃起來並沒有特別的感受，但確實不會讓人感到膩口
巧克力就濃郁多了，是前者再添增巧克力餡，入口消融的冰奶油隨即釋出了可可的甜美！

冰凍的感受不強烈，接下來換成冷藏還有烤焙～

上面兩個小塊的是解凍以後、放入冰箱冷藏的，切開來直接露出斷面；下面兩個則是以170度的烤箱烘烤4分鐘、還熱呼呼的螺絲泡芙

冷藏

低溫會讓舌頭失去敏感度，回溫過後的內餡則變得更甜，味道更明顯，克林姆餡的質地像是布丁、是三種吃法之中最甜的，巧克力餡則稀稀水水、感覺比較弱

烤焙 

烘烤是最讓人期待的一個，將冷藏回溫後的泡芙放到烤箱裡烘烤3～4分鐘，經過高溫的融解，內餡開始流動、從尖端的孔隙流瀉出來，引發我饑渴的遐想


同樣的切面，烤過以後、中間的填餡變軟、變稠、變得容易爆漿！
而且溫度又更高、讓克林姆濃純的牛奶香揮灑、讓巧克力變溫順、柔和，透著微微的甜美


看吧！一壓就噴出來的內餡是烘烤過後最吸引人的地方

還有一點，泡芙殼得要經過此一手續以後才會變的脆酥酥、Fun酷喀不就是要喀喀響的嗎( ´ ▽ ` )ﾉ


接下來看看這些螺絲泡芙可以怎麼玩唄！
因為螺絲造型的甜點實在很稀有，我當然捨不得把它全部吃光光
憑藉著本君微薄的烘焙經驗，我決定把它用於糕點裝飾



前面提過，螺絲可以緊緊鎖住感情，這一個蛋糕雖然做的沒有很OK，置少擺上了螺絲泡芙以後，多了一點點溫馨吧（有嗎=_=）

再來這是我自己做的怪人三兄弟！

一想到螺絲、本君第一個聯想到的就是科學怪人誒:-P
於是就自己做了抹茶芝麻吐司、也就是在抹茶吐司裡揉入黑芝麻，如下圖：


再用黑白巧克力做一些可愛的裝飾、臉蛋就出來囉～


左右插上螺絲泡芙、把其他的兩位兄弟也畫一畫，綠巨人跟兩位科學怪人就誕生啦Y(^_^)Y


大家說他們可不可愛呢？
螺絲泡芙雖然一般不常用、真要用在糕點裝飾還挺有特色的呢♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

官網：Fun酷喀

看完文章，有沒有甚麼性質相似的推薦好店願意與本君分享呢?
因為設備緣故、愛評網的留言本君比較不方便搜尋
歡迎大家到我的粉專分享給我吧!別忘了順便幫忙按個讚^^  

Godguard's 神奇美食坊

A:點入發送網圖片，免費送你【Fun 酷喀螺絲餅】螺絲小泡芙2盒！！

B:訂購時報上發送網粉絲，非特價商品85折，特約至2014/12/31