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| 2014/05/25 07:43:26瀏覽158｜回應0｜推薦0 | |
(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~) 幫大家估一下看完這篇文章所需的時間—— 快快跳圖片（快速瀏覽照片）：0.4分鐘 我只看食物（看餐點的介紹）：4分鐘 細看二三事（詳讀全篇文章）：5分鐘
在愛評網的體驗券帶領下，我與親戚驅車來到舊庄的台北找茶園、參加茶凍DIY的活動 體驗活動下午兩點半前要報到，於是親戚在事前幫忙找了一家那附近不錯的餐廳 當天一早十點就從家裡出發、十一點多到達山上，並照著google map的指引 尋找以桂花及茶餐著稱的庭園餐廳----觀雲居
虧咱們還想著吃完飯幾點要到台北找茶園、有沒有時間先到附近逛逛 真是多此一舉!
從這一段叢林小道走進去，兩邊的花草樹木、蚊蟲動物都是一抹驚奇 對忙碌課業、私事、公務而許久沒有清淨六根的本君來說 這裡的用餐是讓我接下來前往找茶園體驗的心靈沉澱
進了庭園，第一幕迎接我們的，不是服務生、不是餐點 而是一群拿著鐵鎚正在敲打樹葉的小孩子 仔細從我的記憶中尋找童年、我好像曾經做過一樣的事...
拿著榔頭對植物的殘骸敲敲敲、直到它的汁液被烙印在紙上、留下燦爛的作品... 不曉得有沒有人跟我一樣覺得這種活動有點殘忍啊@@
網路上爬了前幾回的食記、原來觀雲居還蠻常有旅遊團前來的 我們沒有事先訂位、來到時這裡已經被包場了QQ
只好委屈一點往邊邊的座位找，不過這幾個位子少了帳子、蚊蟲較多 而且環境亂糟糟的，即使想硬裝著悠閒來用餐 恐怕也得擔心吃到一半毛毛蟲掉進湯裡
好險好險!等旅遊團的活動進行得差不多、裡面終於有位子空下來囉^^
翻翻本君的食記、我實在很少拍植物昆蟲的照片呢~ 一方面因為我對攝影根本是個門外漢、另一方面平常很少取到好的題材 但在這半山腰的茶莊裡、花花草草與各種昆蟲隨便拍都好美
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咱們一行五人、點了五菜與一份麵線 茶油麵線、竹筒蝦、鴕鳥肉、半天花、活力菜、桂花鱸魚 本來以為今天人這麼多、餐點應該要等很久 沒想到才過沒幾分鐘、一盤又一盤就咻咻咻地上桌了=0=
茶油麵線$120****
這碗麵線的份量挺大的，估計大概三~四人的的份量 不曉得為甚麼在網路上有人說這裡有抹茶麵線...我想是誤傳吧XD
話說這麵線近看是真有幾分綠綠的色澤、不過他拌的不是抹茶也不是麻油 而是貴桑桑的苦茶油!!! 其實我對這玩意而根本不孰悉，是事後進了台北找茶園 看見一罐550g竟然要價$2080!!! 上網一查，他是台灣唯獨三樣「現榨油」之一(康健2013.03) 而且對於降低膽固醇的功效甚至超越了橄欖油(華人健康網2013.10.18) 現在才知道、不然我那時候就多吃點>< PS雖然苦茶油的單元不飽和脂肪酸豐富、對身體有益 飲食上還是要注意不要偏食、油脂均衡攝取才行喔~
麵線的外層包覆的是厚厚的一層苦茶油，這味道我不孰悉、不會太明顯 不曉得是老闆煮得好或是苦茶油的特殊功效，麵線軟爛的如同細條狀的豆腐一般 滑溜順口、讓人胃口大開，雖然油水不少、卻不覺膩口 拿來拌湯或佐以菜肉也不會搶戲、很百搭的一道主食!
竹筒蝦$350***
這是我出於好奇而點的、本來以為是像竹筒飯一樣 一小根竹筒裡塞著蝦肉(那也太勞民傷財xd) 原來是用圓滾滾的大竹筒呈著十來隻的醉蝦!
湯頭有頗濃的米酒味、很暖身，不過蝦子本身倒沒什麼醉意 肉質豐滿、略脆，不錯吃、但我不敢吃太多，畢竟蝦子的膽固醇還是蠻可觀的
鴕鳥肉$350***
同樣是出於好奇，本君從不知道鴕鳥肉竟然是合法可以吃的?! 上台灣區人工飼養鴕鳥協會一查，不僅是合法可以吃的、其營養價值還相當高! 具有三高(較高蛋白質、較高鐵質、較高鋅質)與三低(零脂肪、較低熱量、較低膽固醇)的特性 還含有豐富的多元不飽和脂肪酸與必需胺基酸含量，是對健康相當有益的禽肉!
不過他吃起來竟然像是滷排骨?!而且明明屬於白肉、斷面看起來卻像紅肉==? 與曾經吃過鴕鳥肉的親戚討論下，唯一的解釋就是這道菜的勾芡過頭啦>~< 雖然鴕鳥肉本身是健康的、勾芡太多不僅失了原味、熱量也會增加許多餒QQ
半天花$200****
看到名字有"天花"兩個字、本來我是不敢下手的 但是親戚大力推薦、於是就點下去，果然沒錯! 這半天花既脆又甜，炒了香菇、半天筍、胡蘿蔔與辣椒 吃起來一辣一辣的、與鮮甜相互映襯，出奇美味!
事後才知道原來半天花就是檳榔花、裡面的半天筍也是檳榔筍 吃法可涼拌、可油炸、可熱炒、可汆燙，非常多元 這道料理不僅改善了國人對檳榔的刻板印象、也成為一道新興的客家食材! (資料來源：小肉球的部落格)
活力菜$120*****
這看起來像是地瓜葉的玩意兒，炒了香菇、胡蘿蔔、油蔥，跟半天花一樣是甜甜脆脆 但是沒那麼甜、粗糙的纖維較多，考慮到價格、這道的CP更高! 再給自己與大家長個知識(以下資訊節錄自歐根力資訊有機農場)： 活力菜的學名是赤道櫻草，又名日本枸杞葉的、中國紫羅蘭 因為花朵形似櫻草花而得名，性喜高溫多濕的生長環境，是非洲當地人民日常食用的傳統蔬菜 營養非常豐富，含蛋白質、類葫蘿蔔素、維生素 E、鐵等成份，是抗氧化活性非常高的蔬菜 另外，由於赤道櫻草生長快速、照顧容易，每週都可至少採收一次 加上採收後非常耐存放的特性，一副充滿活力的樣子，因此也被稱為「活力菜」 做法：可熱炒、汆燙、煎蛋、煮湯與涼拌，烹煮秘訣就是動作要快
桂花鱸魚$350*****
看過往的食記、這一道大家都有點ㄟ~ 本君是因為著迷於桂花、而且南港的桂花可是出了名的! 尤其在觀音居更是不能不提他，見見南港區公所怎麼說： 如果說包種茶是南港茶園中的男主角，那麼芳香婉約的桂花就是茶園中的女主角了 桂花，是大家所熟悉的庭園花木之一 當您秋、冬季來到南港茶山，聞到隨風飄來陣陣不濃郁、不冶豔 具非常清新宜人的特殊芳香，再尋香處來源時 可以發現它是來自米粒般大小的花朵，那就是桂花了 一在舊莊街2段330號農家的山後，100多株桂花老樹蔚然成林，這些桂花高齡60，長得比人還高 一在舊莊街2段324號觀雲居旁的涼亭下方，是南港最大的桂花林 每年農曆八月半至春節期間，桂花香滿山徑，飄揚南港茶鄉的另一種況味
魚油的滲出使得桂花液晶瑩剔透、近看幾如玉液瓊漿 想說他是鹹的、桂花卻又融入了甜美，在這虛無飄渺間、美味難以捉摸
為了讓湯汁滲入魚肉，最好再用湯匙反覆淋在上面、使他漸漸熟透
肉質圓潤、滋味鮮甜的鱸魚本身是一絕 吸入了桂花湯汁、美味更加繁複 肉質的清爽中帶有濃郁、搭上湯頭飽滿醇厚的口感 彷若探入酒池肉林一般美好
最後是老闆招待的桂花凍，每位客人都有一杯 本身是無糖的，也沒有附上奶精或糖水、原汁原味品嘗桂花香
其實他跟宜蘭名產石花凍還蠻像的 因為老闆的果凍粉沒有加很多，所以沒有彈性、稀稀水水 桂花香頗淡，正適合做為飯後的清口小點
飯畢，時間也才12:15，距離活動開始還有兩個小時 咱們就先進台北找茶園瀏覽去囉~ (To Be Continued......) 電話：(02)2651-2161 地址：台北市南港區舊庄街二段324號
看完文章，有沒有甚麼性質相似的推薦好店願意與本君分享呢?
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想起來了!這就是
