(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)  

恩恩…這款蛋糕，是我生日前在FB上隨便滑的時候突然發現的

不經意看到了滿滿的栗子泥，整個人突然失心瘋、就決定下手了><

本君的生日在6.09，這款遲來生日蛋糕於6.13到達我的手上

其實已經失去效力，我只是純粹想吃才買的啦~ 

這蛋糕來自Tartine Bakery Taipei，蠻早以前就把這家店納入口袋

卻因為一段時間無法前往而刪去，是最近偶然看到有人分享”6吋馬卡龍”

於是點進官網瀏覽，滾輪滾輪捲~呀~捲~

竟發現了本君最控的蒙布朗蛋糕、整個人頓時陷入瘋狂!

要訂蛋糕的話，請於提貨日三天前，直接打電話至店裡、

訂購並付清款項，當天到店裡報上手機就能取貨囉~

店裡也有提供座位可以享用甜點/下午茶，甚至連鹹的輕食也有


內用的菜單，低消$150、用餐時間限制1.5h


Tartine Bakery Taipei曾經上過雜誌喔~

擁有甜點女神之稱的店長兼主廚Melissa，將這家店取名為Tartine Bakery

以美式開放式三明治Tartine與象徵著好吃且價格平實的字彙Bakery給這家店下了定位


櫃上放著琳琅滿目的馬卡龍，這也是我對這家店的第一個印象

用馬卡龍變幻出各式各樣的甜點


嘿嘿~有沒有看到，右邊那個就是本君的生日蛋糕喔~

左邊那個嘛...別看他小小的，要價將近六百大洋…不便宜啊…

(雜誌上不是說價位平實嗎==?)

把這裡的馬卡龍口味給大家瀏覽一下，均一價$80

我的生日蛋糕上放了六顆馬卡龍、須加價$480

另外也有比較小顆的馬卡龍可以加，記得價格似乎是$30


當然還有馬卡龍以外的甜點囉~

塔類、千層派、慕斯蛋糕、泡芙應有盡有，價位幾乎都是$150


招牌是草莓千層派，使用了薄脆型的派皮、降低油脂量

內餡則為義式起司、卡士達、鮮奶油與草莓果泥等


還有常溫的藍莓馬芬$55、蔓越莓司康$85、

香蕉核桃蛋糕$45、巧克力蛋糕$45

水啦~這就是我的6吋蒙布朗蛋糕裝飾馬卡龍!!!

趁店員還沒包裝之前先拍幾張


栗子栗子栗子栗子栗子栗子栗子栗子栗子……

我第一次看到這麼大一多栗子泥在我眼前綻放，心情整個大好啊


趕緊帶回家切蛋糕囉~

盤子如果不夠可以跟店員多要幾個，都是免費的哟~

蒙布朗蛋糕裝飾馬卡龍(6吋)$1460****


馬卡龍沒有固定得很穩、在運送過程中其實已經掉落了，是我自己又擺回去

6吋蒙布朗蛋糕原價$980、加一顆馬卡龍$80，所以這一份要價$1460…

個人覺得沒有很平價XD


要吃之前先把它素顏吧~

摘下六顆肥大的馬卡龍之後，剩下的是七座魁武的蒙布朗

各點綴著一小粒蜜漬栗子…好想趕快一頭栽下去啊>///<



據店員回報，這份蒙布朗蛋糕的底部是香草慕斯與抹茶蛋糕

前者沒什麼疑慮，後者到是令我質疑…


個人覺得底座其實也是摻入栗子的海綿蛋糕，並用巧克力固定在紙板上以防傾倒

除了甜以外、還透出獨特的栗香

白嫩如豆腐的香草慕斯是栗子蛋糕裡面最甜膩的部份

香草味只有輕輕帶過…

套一句我爸的話：「這奶酪冷凍以後變成冰淇淋會更好吃喔~」XD

(Bonus...)

結果我還真的把它拿去冷凍...真的像冰淇淋一樣好好吃耶~

慕斯冷凍過就不那麼甜了，不過栗子泥直接吃就好、冷凍過口感味道都變差

(回到當下...)


挖哩勒~栗子泥太過膨湃、竟然塌下來了啦><

也多虧這樣才讓我發現，其實那麼大一坨栗子泥、中間有不少是包覆著鮮奶油哩!

當我吃第一口，那輕柔香甜的栗子香如電光石火一般掃蕩了我的腦神經

瞬間趕到數不清的栗子從天堂夢境的雲海中飄飄然地升起

香縝緻密的蒙布朗帶我穿梭了天界，即便一小口亦對味蕾造成強大的衝擊

美味地讓整個人仿生入雲霄、登峰造極

不過美味僅在初次遇見的一瞬間乍現，滿山滿海的蒙布朗

若心念一貪、偷挖了第二口來吃，栗子香會跌入谷底

而且比布朗尼還容易膩、很容易就感到厭倦

Tartine Bakery的店裡也有提供一人份的蒙布朗(應該也是$150)

個人覺得CP相當高，畢竟我是個栗子控

btw栗子泥實在太多、即使超級控栗子的本君也感到茫然

因為這個家裡只有我有sweet tooth

也就是說滿滿的栗子泥最後都要進入我的肚子裡@@

既然單吃會膩、換個造型唄~!

是說原本很濃郁且偏甜的栗子泥鬆餅的加持下，竟然…淡化了

蒙布朗蛋糕over~別忘了還有馬卡龍!

這樣一盤要$480…

本君其實對馬卡龍沒有很熱衷，純粹是為了好看

這時候突然覺得內心糾結了一下>~<


對照一下在店裡拍的照片，自最左邊順時針轉一圈

口味依序是芒果草莓、巴薩米黑醋栗、藍莓百香果起士蛋糕、

荔枝玫瑰覆盆子、草莓奇異果、蔓越莓起士蛋糕

芒果草莓$80**

 
馬卡龍本身很厚、卻因為冷藏吸水而不夠酥脆

中間的草莓鮮奶油還夾了一小片芒果蒟蒻，味道的組合沒有很讓我滿意

蔓越莓起士蛋糕$80**

內餡的口味或許不太一樣、卻仍然不得我心

不清楚中間夾的白白的是甚麼，不過跟我所想的起士蛋糕有一段落差…

巴薩米黑醋栗$80***

這款偏酸，不過整體而言仍是走甜的路線

連續吃一堆栗子泥與馬卡龍，此時味覺已經感到茫然無措@@

接下來的我就沒有在試下去了...總覺得馬卡龍很難用"吃"來感受其美味

這麼浮誇的東西、還是當成花一般欣賞就好了吧

外觀方面，個人覺得Tartine Bakery的東西不算非常精緻

美味度上，我只吃了蒙布朗蛋糕、無法妄下定論

不過的確可以感受到用料扎實、讓生日多了幾分姿色^^


營業時間：二至日12：00-20：00

電話：(02)2778-8831

地址：台北市安和路一段49巷13-1號

官網：Tartine Bakery Taipei

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