"心太軟"最近受到廣大女性消費者歡迎,報章雜誌爭相介紹的上海小點心,利用手工將養生的紅棗一顆顆的去籽之後,包上糯米過油,再稍做調味即成為一道可口美味的佳餚,QQ的內餡帶有嚼勁,與紅棗的甜味相呼應,可以做為一道飯後享用的小點,點一份來嚐嚐吧!!!

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以上圖片文字轉 貼自*上海湯包館*網站.

今天.

我也試著做做看.

可惜的是.在大賣場買的紅早品質很差.

一泡水就爛爛的.

挑了半天挑沒幾個完整的紅棗.

我塞的是用糯米粉加溫水搓成的糯米糰.

要冷油下鍋泡到熟.

熟了.麵糰會膨脹.

撈起來.過一下冷水.(電視美食節目教的)

剛才泡紅棗的水別浪費.

加糖煮成糖水(接近糖漿了.糖要多一點)

把沖過冷水的*心太軟*放進糖水裡.

拌一拌.確定每一顆都泡到糖水.

大功告成.

有紅棗的香氣.軟Q可口.

可以當小甜點.好看又好吃.

*記得下鍋泡油時.別一把丟下.也不可以一鍋擠太多個.

要一個一個放.不然會變成麻薯~全黏在一起.