最近愛上自製饅頭....

假日做上幾盤...

可以解決全家一個星期的早餐...

算一算發粉和麵粉也不過70元.加點料...不過百元吧...

前兩天.即開始了我的饅頭計劃....

這回做黑糖的.紅豆的.....

你看看....很讚吧....

還是那句話....

外型不討喜..沒關係啦.....

口感比較重要....

做紅豆饅頭的過程.....有點傷腦筋....

先蒸好紅豆不麻煩.

把紅豆捲進麵糰裡.....只能用哩哩辣辣來形容......

知道人家會先把煮好的紅豆在鍋裡邊加熱邊加糖...用意在收乾水分...

我沒有這麼做....

拌好糖.放涼後直接放進冰箱冰鎮....

記得某個美食節目這做過..

不知是冰的不夠久?還是這樣根本行不通.....

反正拌進麵糰裡的紅豆水分是過多的....

就這樣啦....

蒸好出爐....跟想像中的一樣醜...但是口感超級棒........嘿嘿.....

黑糖饅頭外型比較像樣.口感略遜一籌.應該是發酵時間不夠就入鍋蒸的關係.

吃起來沒紅豆的鬆軟......

沒關係啦.已經及格了....老王賣瓜自賣自誇.........

..這些.夠我們ㄔㄧ個禮拜勒....

當然.......再難看也要現寶一下.呵呵..........

親愛的你........看得到.......吃不到.......嘿嘿...