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| 2019/09/17 22:32:16瀏覽1529｜回應0｜推薦6 | |
我們與市場的"美味"距離 讓我們 逛市場 的無限個理由
在2019臺北市傳統市場界的年度盛事—天下第一攤美食評鑑，今年有22處市場，超過百家攤商共同角逐金賞頭銜，經過重重關卡產生16座金賞得主。而我榮幸受邀擔任市場特派員，一一尋找12個市場16個得獎攤商，讓人稱市場達人的我，曾經帶了20幾人的讀書會朋友一起走訪市場閱讀市場。還設計問卷，問起為什麼想參加回答有趣、有美食、可挖寶，甚至有的市場沒來過，更有人回應一天行程走三個市場，時間太短啦，意猶未盡呢，更訝異有人表示太驚訝了，為什麼常常經過的市場，卻沒發現呢，還有位年紀已75歲的前輩，還感懷多久沒走進市場而對我充滿感謝；是啊，走入市場的理由是什麼呢，是我們想靠近人與人之間最直接的人情溫度，而在市場迎接我們的生鮮雜貨或珍奇異寶的攤位，還有更多的是古早美食，令人想念的滋味。 感謝指導單位:臺北市政府產業發展局和臺北市市場處，以及執行單位：純粹創意整合行銷有限公司，讓我們接近市場的距離，發現故事，感動城市!
每一次在市場探驚奇，總有不一樣的發現和樂此不疲的趣味，雖然今年天下第一攤有許多得獎但也有遺珠之憾，我總是鼓勵，明年繼續加油喔 以下想跟大家推薦的，Follow me !
第一個推薦，來到捷運芝山站，然後呢
再到對面搭天母新光三越免費接駁車
大家猜到了嗎? 我要推薦的是天母 士東 市場
這裡每個店家整齊有次序的擺放，讓人耳目一新 完全翻轉對一般傳統市場的印象
例如:三年九班豆工廠，創造美好關係的連結 有近40年豆腐製作資歷，各式豆製品、生鮮雜貨、各類素食便菜
來到這裡有種到日本的錯覺 更貼心的告示和整齊有質感的色調
我遠遠為這鮮豔的海鮮魚貨吸引 第一次感受到冰冷的美麗
抬頭一看原來這攤老闆幫架上的海鮮打上LED燈了 市場真的不一樣了，講究美感ㄟ
阿婆向我推薦芋頭粥，其實每一種我都好想買回家 這是老人家的手路菜，真的很讚 !!
有熟食，年菜，外燴，彌月油飯，年菜，古早味，各種熟食，外燴服務。
我也發現，士東市場讓人感覺很乾淨.舒適 我想跟市場的管理與要求有關吧
還貼心地為遠道而來或需要的客人設立計程車招呼站，可見一個市場的貼心服務，不僅讓人印象深刻，還會一而三的想再來 !
推薦在士東市場的51攤 "童家饅頭 "
吸引我的是 童家饅頭 純手工 饅頭
饅頭應該算是一種庶民美食吧，靦腆的二代接班人從教職退下，勇敢回來承接，是孝道也是傳承 「童家饅頭」始於1953已來到第四代，這位童家公子表示雖然與教書極大不同和適應，但看爸媽笑臉迎來，我想這份傳承更難得呢。
「童家饅頭」堅持傳統，保留好味道求新創新，創造不一樣好滋味，用心對待每份食材，訴求健康好美味，這是童家的使命也是的堅持，希望讓每一位客戶都吃得安心。
老闆娘說 : 我們跟機械化做的饅頭不一樣，自己手工部分就必須花費許多功夫和時間，希望提供一個難能可貴的純手工製作的饅頭，因為完全是手工所以無法大量生產，而且使用老麵，較不傷胃，也不添加任何化學製品、自然健康又吃得安心。例如五榖雜糧饅頭、芝麻包、芋泥包都很受歡迎。
我好奇問起，為什麼沒參加今年的天下第一攤，老闆娘說曾在2013獲得 包子類 金賞獎冠軍，後來就沒再參加，兒子表示不太清楚，呵，經過鼓勵，未來年輕的當家要把庶民美食推廣，讓更多人認識「童家饅頭」，是，他會更努力的。沒有錯，傳統市場也需要年輕的生力軍，讓健康又美味的美食好好傳承下去，加油喔!!
推薦第二個市場是善導寺站的 華山市場 除了一樓A19的飛鼠文化和2樓13號攤恩記牛肉麵
這幾年華山市場 儼然已成一個觀光市場 美食.市集.百貨都可一次滿足
在這裡是買不到蔬菜和生鮮魚貨 只有料理好的美食與可以挖寶的百貨櫥窗
我要推薦的是位於一樓A16攤的 「風華絕代」 市場門口玻璃門一打開，就可看見
思瑜大姊是一個親切又樂觀的老闆娘 在這裡小小的空間，竟然也將近十年之久 !
所以在這裡也累積不少的大嬸顧客，平常總喜歡來這裡轉轉與閒話家常，但在信義二段這裡，竟然也有百元的路邊攤價，是，有時大姊還很阿莎力喔，所以連我都曾挖到許多寶呢 !
呵呵，親愛的朋友 所以經過華山市場，可記得來轉轉唷 !!
再者 我要向大家推薦的是中山市場的美食 「鶯歌號 」啦
越來越多饕客都跑來傳統市場尋找美食，也成電視媒體的寵兒紛紛來報導 我喜歡豬頭皮軟Q的滋味，紅燒肉還有滷大腸，當然還有金牌燻雞
老闆葉興隆表示 : 簡單的事，持續做 40年來堅持做好一件事，就是把燻雞做得有滋有味，其實就不簡單了！
這一天帶朋友來，原本在來的路上聽我推薦，就已經有非嚐不可的衝動 結果一早就看見"鶯歌號"大排長龍
朋友扼腕，希望下次再來 我則從另一頭忙碌的老闆兒子說起，全家動員凌晨開始到早上都還未闔眼呢
(此照片於花博市場節所拍) 於是我沒打擾，遠遠觀望，只想說辛苦了，沒想到，老闆後來在FB回我 :「 有看到我來，抽不時間打招呼，過節就是供不應求，盡量做，只要客人願意等需要的產品，不能讓他們失望，我的客人都不錯，很體諒。」
是，現在也有兒子來接棒，一起為「鶯歌號」再撐起一片天，市場的美食不僅讓人吃一次就想念，還有老闆的人情味才是人人想親近的 親愛的朋友 : 在中山市場C18攤 鶯歌號，老闆笑臉等你來嚐唷 !!
再推薦中山市場 另外一家 麻糬伯 "中山紅豆湯"
這是麻糬婆與阿伯用生命經營下來的好味道 是天下第一攤的常勝軍
我特喜歡一口10元的麻糬 不管花生.紅豆.芝麻豆ˇ都想一口接一口
在麻糬嬤身上可以感受到人情之間的溫度，阿嬤的笑容是那般親切 ! 朋友說看見市場不一樣面貌與感受一份阿嬤的無敵魅力 !
現在兒子也來協助幫忙了，一碗才30元的冰，融化夏天的熱，也融化人與人之間的距離 總是鼓勵，原本憨厚老實的他，也慢慢習慣跟客人搭訕，要繼續加油喔 !
我看到的是市場一代傳一代 我們要留下好味道，也要留下美好的市場傳承
今年有手作便當的競賽，而我也要推薦金賞的遺珠之憾 就在西湖市場2樓美食廣場
老闆說:在花博競賽時，看見最多的排隊人潮，可惜最後沒獲獎，沒關係，明年再接再厲嚕 !
西湖市場唯一豬腳便當位於2樓美食廣場65號攤位
這一碗香噴噴軟嫩的豬腳飯，老闆笑說傳承來自眷村老爸的味道 尤其自製辣蘿蔔絲 超好吃 !!
不油不膩，就是這一味 !!
小肚子蹄膀豬腳專賣店今年一月才在西湖市場開店，老闆表示，他製作滷汁須先炸豬油，再將肉塊炒一小時半，接著再將豬腳、蹄膀用做好的滷汁滷超過四小時，外Q內嫩，記得剛開店便有客人連續廿三天來光顧，讓他挺得意的。
西湖市場附近有許多科技公司，西湖市場的美食廣場，便是這些科技人的美食天堂 ! 所以有人愛上了這一味，每逢出差到此，就要來嚐一下呢
現在老闆有越來越多的忠實粉絲了 會主動推薦，也會呼朋引伴
我第一次吃，就愛上了這個眷村滋味 筍湯是奉送的唷 !! 鄭重向你推薦，捷運西湖站 我的天下第一攤 小肚子蹄膀豬腳專賣店
接下來，我還想推薦市場上比較少見的 泰式料理 手作便當
就在華山市場附近青島東路上 "泰式國民料理-曼谷魚"
這裡雖然是餐廳，但每到中午也會提供限量的泰式便當
這裡招牌的便當才80元 你吃過泰式料理的便當嗎？有椒麻雞、打拋豬、還有招牌咖哩雞肉、牛肉呢，100有找，哇，再加一杯泰式奶茶剛好百元👍呵呵！
那天剛好有事經過，門牌上的一個人吃飯，讓我很好奇 原來也可以把好吃的泰式料理，例如綠咖哩雞肉.紅咖哩牛肉等做成便當
於是我在台北青島東路的「曼谷魚」享受泰式料理的美味便當 而這杯泰式奶茶加價才20元，就更過癮了，特別要推薦給大家
這個椒麻雞便當，有高麗菜，花椰菜和半顆金黃蛋 想想最近菜價高漲，而這個便當卻百元有找，怎不心動呢，難怪附近許多政府機關特愛訂這一家便當
在大台北地區很難有這麼平價又好吃的手做便當 如果要我說在台北哪裡是天下第一攤，我絕對會推薦這裡!!
之前曾經擔任台北市場節兩次的秘密客經驗，這一次的特派員讓我再次前往台北12市場16個攤商巡禮的機會，因此自己再次探驚奇，也帶了幾次小跟班一起前往，讓大家享受空手走進去卻滿載而歸的幸福感，是啊，這就是傳統市場的魅力
這一期9月剛出爐的台北畫刊第一頁寫著移動的城市，探索台北的生活教室 我則要呼籲大家，走吧移動我們的腳步走入市場 尋找我們銅板美食的天下第一攤 ! 呵呵，跟我愛就Go唷!!
讓我們接近市場的距離，發現故事，感動城市 ! 給你一個熊讚啦 !!
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