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2019/09/06 23:14:16瀏覽1463|回應0|推薦10 | |
2019 臺北傳統市場節 - 天下第一攤 生鮮雜貨類(肉品生鮮組、 農業蔬果組、食品雜糧組) 中國人習俗不免在過年過節或大拜拜,甚至祭祖都要用到雞、豬、魚三牲,再加三種水果,而這些生鮮食材便是由家庭主婦到就近的市場採買後,回家還要費工料理才能搬上祭桌,現在為讓職業婦女有更多空間和方便,於是市場也有越來越多的雞、豬、魚熟食,只要買回去就可直接祭拜了,所以每逢初一十五或中元普渡,市場的生鮮雜貨攤販都忙翻天了,生意好的都要在前幾天就要先預訂,可見生鮮、蔬果、雜量等對民生來說有多重要,你們家是不是也是這樣呢 ?這一次 市場特派員 愛的移動城堡 / Judy 特別期待 因為這三家獲得的金賞大獎的攤商,分別在有很多好食的中山市場,另一個是很好逛的永樂市場,還有對我來說是距離好遠的木柵市場,Go ! 那我就從好遠的木柵市場開始,從捷運藍線轉綠線再轉公車,其實也蠻有趣的 木柵市場位於:臺北市文山區保儀路13巷3號 1樓販售各項生鮮蔬果、百貨及雜貨 2樓販售獸肉、家禽及新鮮漁產 一走進市場,就感覺很熱鬧,可是一個很有活力的市場唷 ! 在1樓繞了一圈終於來到73號攤 品三仙 - 扁食之家 哇,攤位並不大,但明亮,位於兩旁的蔬菜攤,反而顯得"品三仙"乾淨與整齊 ! 跟老闆娘一談之下漸漸發現 老闆娘比螢幕前漂亮耶,熊讚嘿 ! 一旁正忙於店裡人氣商品海味鮮蝦,手始終未停的先生,聽聞對他老婆的稱讚,呵呵,似乎滿意的偷笑一下,兒子也沒閒著坐在一旁隨時支援爸爸,這是全家在市場難得的溫馨畫面 ! 獲獎的主打商品 創新七仙味 手作大扁食 商品特色是嚴選食材,七種口味:鮮肉、韭菜、紅麴、玉米、起司、鮮蝦、干貝鮑魚,因為相信好吃的美食來自於好的食材,每一顆扁食盛滿著我們的用心與堅持,要用外觀平淡無奇的餛飩挑戰客戶挑剔的味蕾。 談起老闆娘的故事,老闆娘笑說:剛開始真的是為了打發時間!原本在家中帶小孩,但小孩上幼稚園後,突然覺得自己生活多出了許多時間,便開始想找一個努力的目標。而從小就跟做生意的父母跑遍各地夜市,或許耳濡目染讓她有了這股想做生意的興趣,另一方也想證明自己,如今在木柵市場都已11年了呀,老闆娘說日子過的好快,我則覺得女人的毅力因為家庭跟小孩而更顯偉大 ! 老 闆 娘,妳 真 棒 !! 小小的扁食攤 多年用心經營 已成老闆娘生活的重心。 因為對食材的要求對品質的堅持,並用心對待客人 我也發現每個來買的都是吃了好幾年的熟客,並且早就跟老闆娘話家常的好朋友呢 ! 後來我帶了鮮肉與鮮蝦 回家簡單煮食 真的ㄟ,扁食內餡飽滿結實,口味鮮甜有勁,完全擄獲我的胃,我也要跟大家一起來團購了 品三仙也因為老闆娘的努力,這幾年不僅比賽常勝軍也獲得蘋果日報.TVBS.東森的新聞媒體報導 品三仙扁食之家 更成為網路團購美食第一名 !是呀,專心做一樣,極致手工美味 品三仙 妳是 扁食界 A咖 唷 !
再轉台北百年的 中山市場 地址:臺北市中山區長安西路3號 這次又有兩個小跟班遠遠就招手,一位退休鄭姐想跟著茱茱到市場探驚奇,覺得有趣,另一位是鄭妹,好奇的她,笑說兩個 "正"妹一起到市場尋寶去,呵呵,這讓她好興奮 ! 第一次走進中山市場,看著兩位彼此拉著手,逛大街模樣,有趣。這,一樣的蔬果,不一樣的擺放,不同的叫賣 發現後面通道出現長長的排隊人潮,哇,今天遇上中元節呀,不要說住家一搬工商行號也要拜,希望市場天天都有這個蒸蒸日上的景象 !! 我們經過人群來到:中山市場42號攤 2019天下第一攤 永吉號 -【肉品生鮮組】 商品/服務特色 : 每天都會有當日新鮮電宰的本土雞腿排,低溫櫃保存,還可依照客戶需求作切塊、去骨處理,讓客戶能夠看的放心、吃的安心、買的開心。 老闆塊頭很大ㄟ,卻很細心地把雞肉去骨,外表看是嚴謹,其實有種暖男的溫度 因為安吉號已是第三代,老闆在這兩年才剛接下,從原本抗拒到毅然決定接下攤位重責,實屬不容易。 老闆也表示,上班族跟做生意是不一樣的,為的可以在市場變的獨當一面,他覺得靠的就是市場「人情味」,因為他總能在每一次跟顧客互動中,漸漸學到經營的眉角,慢慢取得客人的信任。 現在老闆除了販售生鮮雞肉,更搖身成為雞肉專業顧問!附近有許多年輕上班族到攤位上,不知道要買什麼,或是想煮道料理卻不知道用哪一部位時,老闆就會主動給予建議,介紹最適合的商品。除此之外,還會貼心將雞肉處理好,像是客人買一整隻雞時,就把比較柴的雞胸先取出,讓客人回去料理更加方便,真是貼心的服務。 不僅如此,原來"安吉號"還提供小吃.禮盒的美食鋪與幸福彌月油飯呢 安吉號美食舖-滷味/油飯/米粉/生鮮雞肉/彌月禮盒 (要事先預訂) 當然,對於生鮮攤而言,最重要的就是食安,老闆信心的說:「我們生鮮肉品的來源絕對禁得起檢驗,每隻土雞都經過標章驗證,對於「攤位清潔」從不馬虎,老闆說:「這就是我們一貫的經營態度,就是要讓客人吃的安心」。 是的,領略天下第一攤的用心 讓我們認識安心的攤商 而走一趟市場 帶回來的可是一份全家都能安心與放心的人情美味! (PS)兩位小跟班沒買到必須排的很長隊伍的美食,覺得扼腕,於是我們到中山麻糬伯吃顆麻糬又吃碗冰,再帶到鄰近藝術地景旁跟機器人玩耍,以慰表遺憾,呵呵,這真是逛市場的小插曲也是樂趣喔 !兩位執意,下次一定還要再來,因為跟著達人的腳步嚕 ! 一個人走的快,兩個人走得慢,三個人走的還是慢 呵呵,意思是永樂市場太好逛了,我選擇一個人走 !! 從捷運北門站再約走15分鐘即可到"永樂市場 地址:臺北市大同區迪化街一段21號 永樂市場是全臺的大型布市 但一樓許多知名美食攤也不遑多讓 而我在利奇馬颱風即將來襲的這一天,拍到這一家三代同堂的畫面 "永樂市場"1樓1414號攤 "建翔蔬菜" 不誇張,這攤真的是從阿公賣到阿孫,留著小鬍子帶著熱情爽朗笑容的王建翔老闆,是攤位第三代,他從國中開始每天放學後就是去市場裡幫忙,一轉眼已經快30年了,賣到現在連他兒子(第四代)也常常會跟著老闆一起在市場裡忙碌著呢!建翔老闆的兒子靦腆的樣子倒是跟爸爸一個模子,問起到市場都做什麼,他都幫忙幫貨,每次都幫忙2個小時,覺得爸爸辛苦,很熱心,對客人很好。在俊帥的第四代眼裡,想必已融入這市場之家 ! 2019天下第一攤 建翔蔬菜批發 - 【農產蔬果組】 商品/服務特色:深具「歐風」的老蔬菜攤,在第三代主人創意改造下,不僅成為臺北市傳統市場中風格獨具的老攤,各種蔬菜水果,依照葉菜、根莖類、其他雜項類的分類法,讓整個菜攤整潔明亮,同時深具人文氣息。 建翔老闆提到 : 當初對蔬菜擺設在傳統市場顛覆的想法,很多人都以為他是學設計,其實不燃,他只是想試著改變,所以參考國外市集的圖片和到文創店看看人家怎麼擺,甚至之前市場處也有找老師來上課,這些都是他用心學習的成果。 老闆也深刻感觸,市場已慢慢在改變中了,其實要配合每個業著與團隊合作,並且自己要先有願意改變,不然老一輩都說能做生意就好,只有年輕新血注入才會越來越好,市場才會展現更多活力。讓人不只是來買,而更期待更多人走進市場來看看 ! 是呀,這位建翔老闆真有見地 眼前的這捆蔥,一下就光光了,他說不會等客人要,都會在結算後主動給客人 而建翔媽媽也沒在閒著 一趟兩趟來回走著,看哪個沒菜了就立即補上
颱風前的漲價,讓大家下手都不手軟呢 對老闆來說,買賣蔬果以外,最讓他開心的就是可以與許多客人們的互動 一轉眼已經快30年了,這樣的轉變,也帶給他不少的成就感 ! 這一天颱風前夕,這一家四代同堂特別忙碌 ,而我看到的卻是特別幸福的一家人 謝謝建翔老闆,在非常忙碌之下,還願意跟我分享,給你100個熊讚 因為笑容永遠掛在臉上,每個誠懇的服務至上自然傳送給迎來的每個客人,好棒 ! 我看到市場的「溫、良、恭、儉、讓」之人生態度 永樂市場 值得來瞧瞧,你會看見不同風景 ! 台北傳統市場節粉絲頁 熊讚 !! https://www.facebook.com/taipeimarket/ 天下第一攤 x 手作便當金賞獎 http://blog.udn.com/dayang99/128898476 天下第一攤 x 花卉百貨類金賞獎 http://blog.udn.com/dayang99/128941228 天下第一攤 x 即時餐飲類金賞獎 http://blog.udn.com/dayang99/129135902
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