今年新北市果雕技能競賽中，特別邀請四位國外大師級的雕刻師現場示範，透過多元技法與美感詮釋，刺激國內高職生的視野，進而找到自己獨創的風格。

大師一出手，便知有沒有。這位自稱西瓜先生(Melon Man)的英國藉師傅David Loh，到底有何能耐?

曾被英國ITV新聞譽為最快的果雕師，站在台上的David Loh果然以快聞名。這套來無影去無蹤的手法，可比凡人捕捉更多隱藏於腦海中的乍現靈光。主持人在他設計時進行訪問，其實會嚴重打亂他的思緒。原先David Loh曾說:I can not talk to you...但最後卻「順應主辦單位」，改口說:It's OK.

相較於一般果雕入門選手僅用到材質的「表面」，且雕刻主題鎖定「花朵」;David Loh則不把西瓜當西瓜(彷彿諸佛求法不把身體當身體)，設計成金屬質感的勞力士與幾乎「懸空」花卉的組合，真是不落俗套。

此外，David Loh 還說要嘗試將作品與 LED 搭配，這樣子難道不會違背自然?

這個問題其實很有趣。相信觀摩過許多果雕作品後，眾人視覺上對於西瓜頻頻出現的「綠皮」、「紅肉」之組合已達飽合(甚至是厭惡)的狀態。當David Loh神來一筆在西瓜中塞入LED，頓時，西瓜肉色澤就更接近粉紅的玫瑰，巧妙迴避原本會出現的那種搶眼又不耐看的「鮮紅」。

相較於原住民歌手巴奈《停在那片藍》，果雕師傅必須「留住那片自然」。不論素材，只要能呈現美感的，就是自然。