水煮蛋沙拉 - 法國藍帶騎士獎得主─吳大為的部落格！

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水煮蛋沙拉

2012/08/31 13:04:58瀏覽342｜回應0｜推薦4

水煮蛋沙拉


使用材料:	雞蛋兩顆.洗淨.煮熟後去殼.備用.
	美奶滋20克.
	洋蔥10克.切碎.備用.
	檸檬汁5cc
	黃芥末醬10克
	新鮮巴西里5克.洗淨用紙巾擦乾水份.切碎.備用.
	葡萄乾8粒

調味料:	鹽少許.胡椒粉少許


步驟:	將煮熟的蛋對切.用湯匙取出蛋黃放入碗內.蛋白要保持完整.備用

	蛋黃再加入美奶滋.檸檬汁.芥末醬混合攪拌均勻後.加鹽.胡椒粉調味.再將蛋黃鑲填入蛋白內.再灑上巴西里碎片.每份蛋再放上兩粒葡萄乾即可.