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脆皮蘋果雲吞
2011/09/21 09:41:37瀏覽87｜回應0｜推薦1
使用材料:
   1.蘋果一粒.洗淨去皮切成丁狀.備用.
   2.生蔥3支.洗淨.切成蔥末.備用
   3.豬絞肉120克.加入鹽5克.雞粉8克.米酒5克.
      胡椒粉3克.五香粉1克.香油10克.以上混合.再加
入蘋果丁及蔥花拌勻輕拍.推揉.抓摔至有點筋性後.置
入冰箱冷藏約30分鐘.備用.
   4.雲吞皮約30張.
   5.食用油約200cc
沾醬:
   甜辣醬少許
步驟:
   取出冰好的蘋果絞肉.用湯匙挖出放入雲吞皮中.將雲吞
皮貼合.再折成裙摺狀.備用.
   熱鍋倒入食用油.油溫加熱至140∘.放入雲吞後改中小
火油炸.待雲吞.浮上油面.至金黃色.即可.食用時.可沾甜辣
醬.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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