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蒜泥茄子
2011/09/20 13:46:04瀏覽128｜回應0｜推薦6
材料:茄子2條約250克.洗淨切約4公分.備用.
豬絞肉50克.蔥2根切成末.
辣椒1條切末.食用油少許.太白粉水20克
調味料:蒜頭泥30克.米酒10cc.醬油膏30克.BB辣醬15克
以上混合拌勻.成蒜泥醬.備用.
香油少許
步驟:鍋子加水.煮滾後.放入茄段.煮熟後.撈起瀝乾水
.擺盤.
熱鍋放入少許油.以小火炒香絞肉.加入蔥花.辣椒末
經翻炒後.加蒜泥醬.再加太白粉水.勾薄芡後.熄火.
起鍋前淋上香油.再將鍋內的醬汁淋上茄子.即可.
( 休閒生活｜美食 )
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