主要材料：

1. 草蝦10隻，從背部切開，頭尾留住不要切斷，洗淨後放盤備用

2. 蔥2根切成蔥花備用

3. 蒜頭100g洗淨切成米粒狀備用

4. 食用油100cc

調味料：

1.醬油20cc

2.蠔油20cc

3.開水20cc

4.糖10g

以上調味料混合拌勻備用

烹調流程：

1.熱鍋倒入食用油以中火燒至冒煙即可。

2.熄火再將油慢慢倒入蒜粒中拌勻即可。

3.   再將蒜泥均勻淋上備好的蝦背，再放入蒸籠以大火蒸約8分鐘至熟，取出淋上調好的調味料，再灑上蔥花即可。

資料來源：警廣交通網臺北台「阿國時間」料理滿天下單元

• 主持人：阿國

• 主講人：吳大為

• 播出時間：99年5月14日 16:45 
• 主題：蒜泥蒸蝦的做法