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義大利料理－海鮮蕃茄麵的做法！
2010/05/21 17:37:12瀏覽889｜回應0｜推薦20

每週五下午4:45分，敬請準時收聽

由阿國主持的警察廣播電台交通網臺北台FM94.3「阿國時間」料理滿天下單元

 

  • 資料來源：警廣交通網臺北台「阿國時間」料理滿天下單元

    • 主持人：阿國

    • 主講人：吳大為

    • 播出時間：99年5月21日 16:45 

    • 主題：義大利料理－海鮮蕃茄麵的做法！

  • 主要材料： 
    1. 義大利細扁麵80g，用水煮熟後、撈起，淋上少許橄欖油拌勻備用。
    2. 洋蔥1/4粒切成米粒狀備用。
    3. 草蝦4尾，洗淨將背部切開備用。
    4. 花枝半條切圈狀備用。
    5. 蛤蠣6粒
    6. 鮮干貝2粒
    7. 白酒20g

  • 調味料：
    1. 義式蕃茄醬200g。
    2.  鹽少許。
    3. 黑胡椒少許。
    4. 九層塔10g洗淨瀝乾切成絲狀備用。
    5. 起司粉 8g。

  • 烹飪流程：
    1. 熱鍋倒入食用油再放入洋蔥粒
    2. 炒香後，將所有海鮮食材放入拌炒
    3. 再倒入白酒，轉大火將白酒燒乾。
    4. 再放入義式蕃茄醬及義大利麵與調味料(鹽、黑胡椒)調味
    5. 起鍋前灑下九層塔絲。
    6. 置盤後再灑上起司粉即可
( 休閒生活｜美食 )
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引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=davidwuintaipei&aid=4054453