歷次食安事件總是雷聲大雨點小，當事人多因檢驗項目不足證明有犯罪故意，證據不足以證明有人受到嚴重的傷害，最後就是大事化小，小事化無，雲淡風輕甚麼都沒發生過。

一般採購規範只會驗外觀與主成分，以及一到兩項重要防範的檢驗項目。粗魯的承商調好主成分就交貨，我們從文件及外觀檢驗就可刷下許多，但有些刁滑的承商就透過種種關係要求以化驗來驗收，結果就像這次食藥署驗強冠的樣品一樣，勉強合格，得以低空掠過或扣款驗收。

現在加工技術進步，只要廠商用心廢物都可利用變黃金，外觀可以作得很好，也可符和簡單的幾個檢驗項目，因此，法規應與時具進，才能遏止不良廠商謀財害命。

從一開始就要做對的事，食品一定要嚴格要求履歷，不得摻用任何過期違法非法未核准的食材及/或添加物，遇重大食安事件時政府的檢驗項目應擴大為全營養成分檢驗，像油品就把脂肪酸展開來，是不是豬油一目了然。混合物檢定比較困難，但也可學高科技專利律師包山包海的保護措施。一旦確定摻混，所有檢驗費用由犯罪者買單重罰。賠償不僅賠給直接的受害者，也要賠給維護秩序的政府，提高投機者的風險，才能保護消費者。