我的公務人員生涯中有將近十三個年頭停留在八職等，常自嘲是個低等顧問，因為我等位不動如山，但庶務報表會議當記錄與專業建議都推到我身上，參加會議以及對外服務等，裡裡外外的接觸，深深發覺: 公務人員混的很多，但也有堅持理想謙沖有禮，(後來我參加中階主管訓練時，發現長官裡確實有學問很好的。)不過，因缺乏實務，廟堂上待太久不食人間煙火致使不知人間是何樣態，因此，透過這種公務系統做出來的決議或政策往往滯礙難行。

經過幾次食品摻偽重大事件，衛福部一下子衝過頭，修法在七月一日起要認真規範品名與標示，不是含百分之百的商品不可以標示"純XX"，含百分之五十以下不可以用原料名稱當品名，於是行銷百年的新竹米粉不能再賣了!

我們對於商人兌和其他原料偷工減料當然很生氣，也支持衛福部的理念，可是，如果商品本來就是多種原料組合而成，而且沒有詐欺摻偽，其名稱是久遠以來約定俗成的，自然應該接受。至於新產品命名才適用新的規定。

實務上花樣多，很多所謂的創新其實是在做虛工，往往只是曇花一現，公務系統比較保守自然不會隨著起舞，但會受到衝擊，如果不隨著社會脈動學習，既昧於社會的變化，復不加強自我能力，也不溝通解決，主管官署常吃不了兜著走，以致輪流失火。

所以當衛福部堅持七月一日起米粉要改名為炊粉，商家百姓沒有這個學問，哀哀無告，只有當聰明的立委指出問: 太陽餅裡有沒有太陽?  嬰兒油裡有沒有嬰兒? 當然，鳳梨酥裡沒有鳳梨。這時，衛福部才傻了眼，不敢再堅持，夾著尾巴躲在一旁哭泣。