作者：大沼紀子
譯者：王蘊潔
出版社：三采
出版日期：2012年05月05日

「歡迎光臨，本店的麵包剛出爐唷～」在東京的某個高級地段，有間從深夜十一點才開始營業的麵包店。

滿臉笑容下透著神祕氣息的老闆，和霸道、毒舌，唯獨對麵包傾注異於常人般愛情的麵包師傅。愚人節那晚，女高中生突然闖入，開口就是要求寄宿在這……！

希實
人生中第一個好吃得令人忍不住漾起笑容的麵包，卻被同學得意地踩在地上。
我流淚，不是因為我可憐，而是你比我可憐

弘基
貪婪地把初戀情人帶來的麵包送進嘴裡，當時的味道是他麵包人生的起點。
雖然放手也是一種愛，但我還是不想放掉你，即使這會讓我成為變態！

暮林烘焙坊的誕生
全是為了保護亡妻留下的一切，開麵包店是他的天職。就算我沒有心，但是我有你。

日本發行兩個月立即加印8刷、全系列銷售突破30萬本。日本讀者一致讚譽2011年讓人「哭了」更「餓了」的療癒佳作。深夜才營業的魔幻麵包店，帶來最溫暖人心的美味關係。

------ 小心有雷分隔線 -----

翻閱書的前半段發覺slogan滿滿，「麵包是公平的食物」、「麵包不是特別的日子才吃的，而是每天必須吃的食物」、「如果每天能夠因為吃到好吃的麵包而心情愉快，人生不是很划算嗎？」作者好像怕讀者會忘記似的，有些強迫推銷的感覺。

劇情由每個人物的生命故事組成，章節段落用麵包的製作過程標示，「混合材料」、「揉麵＆第一次發酵」、「分割＆中間發酵」、「塑形＆第二次發酵」、「畫刀」、「烘焙」，簡單介紹作麵包的手法、刀法，比喻每次加入書中的新成員、這一群人裡新的化學變化。

我不諳烘焙及美食，但相信很多讀者一看烘焙相關的文字敘述，就可以聞到濃郁的麵包香，肚子也咕嚕咕嚕餓起來。

被霸凌的高中女生、想獲得母親注意而調皮的小男生、用咒語讓自己變漂亮的雙性辣妹、以望遠鏡參與心上人生活的跟蹤狂、丟下兒子的單親母親，幾個在主流價值觀中「不正常」的邊緣人在麵包店聚首，在彼此陪伴下幸福無比，頻頻被提醒的slogan漸漸顯得合理。

麵包坊主人的背景一直到後半部才揭露。原本設定成白馬王子的麵包師傅弘基、麵包坊老闆幕林，他們的翩翩態度和專業技能也是磨練沉澱而來，造就他們的是本書的第三主角暮林美和子，一位已經過世的角色。

美和子衣食無缺但家裡氣氛像戰場，和同年紀的暮林、她的輔導學生弘基相遇，從不斷鼓勵對方的過程裡自己得到療癒，之後雖然過世，她的溫暖意志留給丈夫和學生，兩人一同合作開烘焙坊。

弘基帥氣手藝好，但對於笨拙的暮林如何得到美人心一次也想不透；在烘焙路上坎坷前進的暮林，有著溫暖個性和微笑說服別人的本領，從沒自信裡讓美和子鼓勵，妻子過世後也堅持開著烘焙坊。兩人合作烘出幸福滋味，讓街坊著迷。

書裡沒有評論各種生活方式，縱使用高倍數望遠鏡的跟蹤狂也因此救了心上人一命，男孩消失的母親最後現身面對母子關係，但女高中生的母親也沒有相對露臉。

沒有高潮起伏，刻意的平靜，就是《深夜烘焙坊》給人的魔力。每個角色看似邊緣人，但排除她們的遭遇，實際的角色個性和生活表現，讓讀者都可以在她們身上找到自己，好像每個人都在《深夜烘焙坊》裡。

真的，麵包是最公平的食物了齁。

資料/ 三采文化