當軟綿帶Q的黑糖粉粿，與夏日人氣最旺的冰涼刨冰邂逅，會擦撞出甚麼樣的火花呢？來自台南國華街的修安黑糖刨冰，以招牌人氣黑糖粉粿和黑砂糖刨冰聞名，現在來到孔廟正對面的府中街開店了。

修安黑砂糖刨冰老闆謝先生表示，之前他本來是從事西點藝術蛋糕的師傅，對於甜點有其專業。由於冰也算是甜品類的一種，加上在資金的考量之下，而興起了開冰店的念頭。

現在店內相當超人氣的黑砂糖，其創意構想來自於以前鄉下廟會的記憶，總是會有阿伯騎著三輪車，後面載著大桶的黑砂糖水。以小火熬煮3到4小時的黑砂糖水，做成黑糖粉粿軟綿ＱＱ的口感，以及黑砂糖刨冰的美味，謝老闆說連日本電視台也曾經報導過。

謝老闆表示，雖然大家一開始並不看好黑糖粉粿刨冰，但沒想到一推出去獲得迴響。他也覺得自己相當的幸運和欣慰。謝老闆說，做餐飲每個細節都需要去掌控並且慢慢去試，不論成功或失敗，實在道地最重要。

謝老闆說，店的每一樣特色都是主打，不論是粉粿、布丁或是各式刨冰配料，都是謝老闆白手起家、創業10年的精心傑作。炎炎夏日，來份古早味的黑糖粉粿刨冰，在假日的時候來到府中街走走逛逛，相當悠閒自在